Веган Што е важно за бремените жени Здрав во животот
Многу вегани сакаат да продолжат да јадат чисто растителна храна дури и за време на бременоста. Бидејќи ова повлекува ризици: Што треба да разгледате?
Со чисто веганска диета, снабдувањето со критични хранливи материи треба да го провери лекар и да се дадат индивидуални совети за исхрана. Ова го даваат националните препораки за дејствување на диета и начин на живот пред и за време на бременоста. Во прилог на јод и фолна киселина, како што се препорачува за сите бремени жени, веганите треба да земаат дополнителни додатоци на микроелементи (особено витамин Б12) за време на бременоста, со цел да спречат недостаток на хранливи материи и како резултат на оштетување на развојот на детето, особено на нервниот систем [2]. Со веганска диета, адекватно снабдување со хранливи материи не е можно без дополнување со хранливи препарати и збогатена храна.
На бремените жени им требаат повеќе хранливи материи
За време на бременоста, нутритивните потреби понекогаш се зголемуваат значително. Во случај на хранливи материи фолна киселина, јод и железо, се препорачува значително поголем внес пред или од почетокот на бременоста [3]. Покрај тоа, постои забележително дополнително барање за протеини од четвртиот месец, што повторно се зголемува во последната третина од бременоста, како и за повеќето витамини (на пр. Витамини А, Б6, Ц) и минерали (на пример, цинк).
Почитувајте го начинот на живот и покажете опции за акција
„Одлуките за веганска диета се различни и многу лични. Тие скоро секогаш се засноваат на етички убедувања или еколошки мотиви - како што се заштита на климата или избегнување страдања на животни. Ако фундаментално ги доведуваме во прашање овие убедувања во советувањето, ризикуваме воопшто да не бидеме сослушани “, вели Марија Флоткотер, раководител на мрежата Гезунд инс Лебен, која ги објавува националните препораки за дејствување за диета и начин на живот пред и за време на бременоста.
Важно е да бидете во контакт со пациентите за да можете да ги информирате за важноста на додатоците и јасните ризици од недостаток на хранливи материи. Веганските бремени жени треба да побараат индивидуален и квалификуван совет за исхрана.
Спречете дефицит со насочени додатоци на хранливи материи
Во чисто растителна (веганска) диета, снабдувањето со витамин Б12, омега-3 масна киселина докосахексаенонска киселина (ДХА), цинк, протеини, железо, калциум и јод е клучно. Пред сè, доволно снабдување со витамин Б12 не е можно со чисто растителна диета без прехранбени препарати и збогатена храна. Недостаток на витамин Б12 што се јавува по неколку години веганска исхрана без додатоци во исхраната, може да доведе до сериозно и трајно оштетување на нервниот систем на детето за време на бременоста, покрај хематолошки и невролошки проблеми кај мајката [4], [5], [6].
Веганите кои сакаат да ја одржат својата диета за време на бременоста треба да побараат квалификуван совет за исхрана кога сакаат да имаат деца со цел да ги отстранат сите недостатоци во исхраната пред зачнувањето. Дури и за време на бременоста, веганите треба редовно да го проверуваат снабдувањето со критични хранливи материи од страна на лекар (вклучувајќи ги и вредностите на крвта) за да можат да земаат и специфични додатоци во прилог на фолна киселина и јод и, доколку е потребно, да консумираат збогатена храна за да ги задоволат нивните нутриционистички потреби [7].
Добро испланиран, избалансиран избор на храна, како и додаток на витамин Б12 и евентуално на други критични хранливи материи (види погоре) може да придонесе за соодветно снабдување со хранливи материи, а со тоа и за здрава исхрана, според германското друштво за исхрана [8]. Ова вклучува Б. исто така додаток на DHA (има и од микро алги), ако во исхраната на бремената жена недостасува масна морска риба.
Во советувањето: изградете ги убедувањата на бремената жена
Во 2017 година, истражувачки проект на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) разгледа како ризиците од веганската диета можат соодветно да се соопштат. Научниците дошле до заклучок дека ефективната комуникација со ризикот треба да се заснова на постојните верувања [9]. Темата треба да се третира неутрално или позитивно, за да не се создаде никаков фундаментален отпор при консултациите.
За прашано
Во делот Анкета стигнуваме до дното на грешките и го објаснуваме старото знаење на нов начин.
Според BfR, специфични упатства што веганите можат да ги поврзат со нивниот секојдневен живот се корисни. Тие честопати веќе се занимавале со тоа како можат да обезбедат снабдување со сите потребни хранливи материи преку свесен избор на храна и со додатоци во исхраната и се поотворени за совети што нудат вегански алтернативи за храна или додатоци во исхраната. Истражувачкиот проект откри и специфична потреба за информации: На пример, постои фрагментарно знаење за тоа која храна е добар извор на железо (на пример мешунки, ореви, маслени семиња, цели зрна и разни видови зеленчук, секоја комбинирана со висока содржина на витамин Ц) Храна како овошје или сок за подобрување на достапноста на железо).
Германското друштво за исхрана исто така го потенцира аспектот на поддршка во документот за моментална позиција: „Кога советувате бремени жени, доилки, деца и родители кои сакаат да јадат веганска диета за себе или за своите деца, специјалистите треба да посочат на ризиците од веганска диета, Идентификувајте ги опциите за акција и истовремено понудете ја најдобрата можна поддршка при спроведување на веганска диета базирана на потреби со цел да се спречи или избегне дефицит на хранливи материи, а со тоа и непосакуван развој. “[10]
Важните придонеси од лекарите тука се следење на снабдувањето со критични хранливи материи и нивно упатување на квалификувани совети за исхрана.
Написот се заснова на препораките на национално ниво за акција за исхрана и начин на живот пред и за време на бременоста:
Андреа Фенер, Талке Нибердинг, www.gesund-ins-leben.de | Статус: 20 октомври 2020 година
Тековно истражување
- Студија Преги: посакувани учесници
Со цел да дознаете повеќе за нутритивниот и здравствениот статус на бремените вегани, студијата Преџи моментално се спроведува во студиски центри во Витен-Хердеке и Хамбург. Особено бараме јадечи од мешана храна како споредбена група со вегани - пред 16-та недела од бременоста.
литература
[1] Statista GmbH: Луѓе во Германија кои се класифицираат себеси како вегани или како луѓе кои во голема мерка избегнуваат производи од животинско потекло, во периодот од 2016 до 2020 година. De.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/ истражување-во-германија-на-број-вегани /, пристапено на 6 октомври 2020 година
[2] Колецко Б, Кремер М, Флоткатер М и др. Диета и начин на живот пред и за време на бременоста - препораки за акција од националната мрежа Gesund ins Leben. Акушерство Фрауенхајлк 2018; 78: 1-22
[3] Германско друштво за исхрана, Австриско друштво за исхрана, Швајцарско друштво за истражување на исхрана, Швајцарско здружение за исхрана (изд.). Референтни вредности за внесот на хранливи материи. Бон 2019 година
[4] Дрор Д.К., Ален Л.Х. Ефект на недостаток на витамин Б12 врз невроразвојот кај доенчиња: тековно знаење и можни механизми. Нутр Рев 2008; 66: 250-255
[5] Хонзик Т, Адамовиковива М, Смолка В. и др. Клиничка презентација и метаболички последици кај 40 доени доенчиња со нутритивен недостаток на витамин Б12 - што научивме? Eur J Pediatr Neurol 2010; 14: 488-495
[6] фон Шенк У, Бендер-Гоце Ц, Колецко Б. Постојаност на невролошко оштетување предизвикано од недостаток на витамин Б-12 во исхраната во детството. Arch Dis Child 1997; 77: 137-139
[7] Рихтер М, Боинг Х, Груневалд-Фанк Д. и др. Веганска диета. Позиција на германското друштво за исхрана е. V. (ДГЕ). Преглед на исхраната 2016 година; 63: 92-102
[8] Германско друштво за исхрана: Избрани прашања и одговори за позицијата на ДГЕ за веганска исхрана. Септември 2020 година, www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/vegane-ernaehrung, пристапено на 6 октомври 2020 година
[9] Федерален институт за проценка на ризик (BfR): Веганска диета како начин на живот: мотиви и пракса. Конечен извештај. BfR, Берлин 2017, www.bfr.bund.de/cm/350/vegane-ernaehrung-als-lebensstil-motive-und-praktizierung.pdf, пристапено на 6 октомври 2020 година
[10] Рихтер М, Кроке А, Груневалд-Фанк Д, Хесекер Х, Вирмани К, Вацл Б за германското друштво за исхрана. V. (ДГЕ). Додаток на позицијата на германското друштво за исхрана V. за веганска исхрана во однос на популациските групи со посебни побарувања за снабдување со хранливи материи. Септември 2020 година, ДОИ: 10.4455/еу.2020.044