Веган со малку маснотии - така функционира
Публикација: 18 октомври 2018 година
Намалување на маснотиите во веганската исхрана Слика: pixabay.com
Една од најголемите здравствени закани во денешните индустриски развиени земји е дебелината. Во Германија, повеќе од половина од сите луѓе имаат прекумерна тежина! Мастите и маслата се меѓу главните причини за вишокот килограми. Добра причина за намалување на маснотиите во веганска исхрана. Покажуваме како е многу лесно.
На човечкото тело му се потребни здрави масти, тоа е јасно. Сепак, обично е доволно да се земат оние масти кои природно се веќе присутни во храната. Секој што повремено консумира ореви, семиња и друга „природно масна“ храна, не мора да се грижи за снабдувањето со маснотии.
Дебелината е сериозен ризик по здравјето
Од друга страна, прекумерниот внес на маснотии е вистински ризик по здравјето. И ова главно се создава со додавање на извлечени масла и масти. Овие се особено чести во готови јадења и производи за погодност.
За само неколку години, повеќе луѓе во Германија може да умрат како резултат на дебелина отколку од потрошувачката на тутун!
Поради оваа причина, особено е важно да ја намалите количината на маснотии во вашата исхрана - особено ако веќе имате прекумерна тежина. Добро познатиот нутриционист др. Мекдугал еднаш го сумираше во реченицата: „Маснотијата што ја јадете е маснотија што ја носите“ (тоа значи нешто како: „Маснотијата што ја јадете е маснотија што ја носите подоцна со себе“). И тоа главно се однесува на извлечените масти. [1]
Не сите масти се нездрави сами по себе
Се разбира, треба да се направи разлика помеѓу квалитетот на мастите и маслата во исхраната. Високо квалитетни растителни масла се богати со незаситени масни киселини, кои - во умерени количини - можат да бидат доста корисни за здравјето. Особено за одбележување тука се алги и масло од ленено семе, кои ни даваат омега-3 масни киселини.
Anивотинските производи, главно, содржат заситени масни киселини, кои треба да се намалат. Сончогледовото масло исто така треба целосно да се избегнува поради неповолниот однос на омега-3 и 6 масни киселини. Таквата диспропорција на омега масни киселини може на пр. B. фаворизираат развој на воспалителни болести. Откријте што треба да знаат веганите за омега-3.
Но, бидејќи „здравите“ масти често се консумираат во премногу големи количини, овој напис е за тоа како да ги намалите мастите и маслата воопшто, без да жртвувате ништо.
Намалете ги мастите и маслата при готвење
Број еден причина што повеќето луѓе јадат толку многу маснотии е затоа што тие едноставно создаваат зависност. Кога јадете мрсна храна, во мозокот се активираат одредени гласнички супстанции кои создаваат чувство на награда. Истото важи и за други состојки како што се Б. Шеќер. Значи, ние сакаме да јадеме маснотии - но страдаме од последиците.
Наједноставниот трик во намалувањето на маснотиите е малку да го измамите вашето тело. Ако претходно ја испарите тавата со зеленчук или печурки во вода и додадете само капка масло на крајот, можете да ги користите предностите на вкусот без да ја удавите храната во масло.
Ова работи за скоро сите јадења - освен можеби за садовите што се пржат. Наместо да талкаат во тавата, многу јадења исто така можат На пример, скара во рерна - без додавање маснотии. Па дури и со класични тави пржени јадења (на пр. Пржени компири), состојките прво можат да се подготват претходно во вода, а дури потоа да се пржат на малку масло.
Целосен вкус со помалку маснотии
Добра вест: ако додадете масло малку пред консумирање, имате вкус на нормално, масно јадење - но не и неговата прекумерна густина на калории. Патем, ова исто така ја намалува таканаречената "супа кома". Оние кои јадат малку маснотии сепак ќе можат добро да се концентрираат после јадење.
Здравата и претежно здрава веганска диета обично е природно многу помала со маснотии од класичната просечна диета во Германија (што не без причина често доведува до дебелеење). Покрај тоа, животинските производи не содржат никакви диетални влакна и ова исто така го промовира развојот на дебелина. Поради оваа причина, луѓето со прекумерна тежина веќе можат да имаат корист од преминот кон веганска диета и губат телесната тежина одржливо.