Вегани, склони кон недостаток на витамин Б12
Луѓето кои се на веганска диета треба да земаат додатоци или да јадат храна што содржи екстраелементи, велат британски истражувачи. Ова е затоа што оние кои се приврзаници на оваа диета не можат да ја добијат потребната количина на витамин Б12 и ризикуваат да достигнат недостаток.
Од оваа причина, експертите велат дека овие луѓе треба да бидат сигурни дека ја добиваат потребната количина на Б12, односно 1,5 микрограми на ден, во случај на возрасни.
Бројот на оние кои претпочитаат веганска диета секоја година се зголемува во јануари, велат специјалисти, кои дури и го користат терминот „Вегануар“ за овој период од годината.
„Ако луѓето станат вегани и не им пречи да читаат што треба да јадат како следбеници на овој животен стил, јас сум загрижен дека тие дури и не знаат за витамин Б12“, рече Тим Ки, професор по епидемиологија и заменик-директор на единицата за епидемиологија. од рак на Универзитетот во Оксфорд, самиот приврзаник на веганската диета и кој зема додатоци на витамин Б12.
Научниците велат дека советот на Интернет преку социјалните мрежи дека веганите нема да имаат потреба од витамин Б12 не е заснован на докази.
„Од сите микроелементи, Б12 е оној што најмногу нè загрижува. Загрижен сум што многу луѓе мислат дека недостаток на Б12 е мит. Тоа е нешто што лесно може да се избегне, и она што ме загрижува е тоа што многу луѓе кои стануваат вегани не знаат потреба да комбинираат извори на растителни протеини. И тие не се свесни за потребата да се осигурат дека имаат точна количина на Б12 “, рече Том Сандерс, професор по нутриционизам и диетика на Кингс колеџот во Лондон, пренесува BBC.
Недостаток на витамин Б12
Витаминот Б12 е неопходен за некои од најважните функции на организмот, како што се формирање на црвени крвни клетки (еритроцити), синтеза на ДНК, функција на нервите и одржување на когнитивната функција. Лекарите обично не тестираат за нивото на витамин Б12, па затоа неговиот недостаток може да остане незабележан. Со текот на времето, недостаток на витамин Б12 може да предизвика анемија, оштетување на нервите, па дури и да влијае на помнењето и расудувањето.
Недостаток на витамин Б12, кој може да влијае на нервите, веќе може да постои три или четири години до појава на првите симптоми, кои обично се појавуваат во форма на убоди во рацете или нозете, велат експертите. Веганската диета е генерално богата со растителни влакна и ниска количина на холестерол, но некои хранливи материи, вклучително и витамин Б12, потешко се добиваат. Витаминот Б12 се наоѓа во месото, рибата, јајцата и млечните производи, но не и во овошјето, зеленчукот или житарките - затоа на оние кои претпочитаат веганска диета им се препорачува да јадат збогатена храна, како што се житарки или да додаваат додатоци.
Податоците за ефектите на веганската диета врз здравјето се ограничени. До денес, доказите сугерираат дека веганите имаат помала веројатност да имаат прекумерна тежина и да имаат помал ризик од дијабетес тип 2 и срцеви заболувања. наместо тоа, се чини дека имаат поголем ризик од фрактури на коските, а една неодамнешна студија сугерираше зголемен ризик од хеморагичен мозочен удар.