Веганизам - ќути, второто; Каде е Филип
‐ Приказни од номадскиот живот ‐
По седум години повторно ќе пробам веганство. Ако тоа успее?
Да, сакам путер, јајца, јогурт, сирење, урда и сите други деликатеси што се прават од млеко. Но, сакам и животни. Се чувствувам искинато напред и назад. Благосостојбата на животните е важна за мене и јас го гледам веганизмот како следниот чекор по вегетаријанска диета. Мојата премиса досега беше да консумирам само храна што нема да им наштети на животните. Иако дефинитивно можам да кажам не на риба и месо, тоа е многу потешко со јајца и млеко. Теоретски, се разбира, можно е да сифонираме еден на секои десет литри млеко што кравата го има секој ден. Тогаш ќе останеше доволно за телето. Ние исто така можеме да украдеме јајце откако ќе се постави и пилешкото ќе може да живее мирно.
Во пракса, сепак, живееме во пазарна економија во која профитот е максимизиран, а цените на храната се одржуваат на ниско ниво. Кравите постојано се принудени импрегнирани со цел да се одржи производството на млеко. Телињата се одделени од нивните мајки за да можеме наместо нив да го користиме мајчиното млеко. Машките телиња не даваат млеко и соодветно се колат. Истата судбина ги исполнува и машките специфики на пилињата брат кога тие веќе не се мали и слатки. Производството на млеко може да изгледа помалку сурово од кланицата, но во основа тие одат рака под рака. Во однос на количината на луѓе и поврзаната побарувачка на производи од животинско потекло, индустријата усвојува стандарди што немаат многу заедничко со кокошки и крави на зелено пасиште пред алпската панорама. Тоа ми пречеше.
Веќе се осмелив да го направам овој чекор во 2013 година. Во тоа време изгубив забележително телесна тежина, па затоа го зедов срцето со совет од еден пријател кога ми рече: „Филип, веганизмот бара извесно знаење за одржување на урамнотежена исхрана, или многу пари или време за да се подготви соодветна храна“.
Во моментов имам многу слободно време. Мојот поглед на природната исхрана многу се промени од тогаш. Покрај тоа, мојата диета е поизбалансирана од кога и да било порано. Од почетокот на годината се обидувам да бидам веган. Затоа што ако конзумирам помалку производи од животинско потекло, на животните веќе им се помага, тоа е мојот пристап. Досега ова беше крунисано само со ограничен успех. Како прво, проверив дали сум бил сосема веган во одредени денови и ја направив истата систематска грешка како што направив кога избегнав шеќер: си дадов целосен бум во деновите кога веќе јадев производи од животинско потекло. Од април, јас бројам колку оброци се вегански наместо нив. Со тоа, дури успеав да добијам 33,85% од диета чисто растителна.
Понекогаш драстичните цели бараат драстично делување. Сакам да добијам 71,43%. Да бидам искрен, полесно ми е да се одречам од нешто целосно отколку да уживам во тоа умерено. Затоа денес го започнувам мојот вегански месец. Со овој експеримент сакам да откријам што работи за мене и кои се моите граници. На крајот, секако ќе известувам за тоа.
Каков е вашиот став кон исхраната на веганите или животните? Дали сте пробале да конзумирате помалку храна базирана на животни? Слободно, напишете во коментарите како се снајдовте со тоа.