Веганска 10-минутна брокула „Ссамјанг“
„Бими горе!“ Беше мотото во февруари за големиот Јенс фон Кохелден.ТВ и мене. И двајцата имавме големо задоволство да готвиме готвење како ракета заедно пред публика. Како поранешен шпорет за готвење, кој подготвува тим од соништата, веќе имавме опремено околу четириесет илјади посетители на „Амбиенте“ во Франкфурт и на ИФА во Берлин. И така тие дури слетаа на корејската телевизија.
Овој пат повторно отидовме во Берлин на саемот Fruit Logistica. Бимиќ Брокула имаше поставено две симпатични области за готвење со волци на нивниот одличен штанд за изложба - ДА! И со светло зелената брокула зготвивме две свежи, здрави, супер вкусни и исклучително брзи јадења за гладните посетители на саемот. И секако имаше голема торба полна со забава.
Остра зелена Бимиќ - нежен врски на брокула и кинеска зелка
Вие уште не го познавате Бими? Светло зелената брокула од столб е природен премин помеѓу нормалната брокула и кинеската зелка. Исто така, се одгледува на нашите европски ширини од Норвешка до Шпанија и ги комбинира најголемите својства на нејзините родители од зеленчук: Индивидуалните цвеќиња од брокула растат на тенки, нежни стебла и затоа можат да се јадат целосно и без отпад од храна - нема тешко вознемирување да се прекине и фрли го Исто така, нема потреба од сечкање или чистење, бидејќи нежната брокула може да се подготви директно по купувањето, без понатамошни чекори.
Подготвено супер брзо и на различни начини: без оглед дали е сурова храна, кратко бари на пареа или од скара - едноставно „вкусна“ кујна со зеленчук!
Без разлика дали е сурова храна, кратко бари на пареа или брзо пржена - Бимиќ оди одлично со здрава и брза кујна со зеленчук. Се разбира, тој носи добро оптоварување со витамини и елементи во трагови со себе. Патем, и Јенс се колне фрлајќи брокула на скара за момент. Нежните цвеќиња имаат сладок и орев вкус, а стеблата потсетуваат на зелениот аспарагус кога се готват. Навистина ми се допаѓа крцкавиот зеленчук инспириран од Азија, на пример со мојот Шницел Шницелн во зачинет панис од кикирики со Бими и сос од сладок и кисел ананас.
На Fruit Logistica зготвивме две брзи вегански јадења за нашите посетители на саемот - се разбира здрави и полни со вкус. Јенс ги испече своите вкусни тестенини од брокула со сос од кашу од лигански лимон. И на мојот Бимиќ му беше дозволено да скокне во корејски инспириран, вкусен сос со крцкави пиперки, млад кромид и домати. Крајната состојка: неколку лажици блага корејска паста од соја „Ssamjang“ (достапна за 2-3 евра во азиски намирници или на Интернет). Време за готвење: 10 минути. Фактор на уживање: проклето високо.
Бими може да го набавите во Германија во одделот за зеленчук на ЕДЕКА. Ако на повидок нема Бими брокула, само прашајте го персоналот. Тие ќе бидат среќни да нарачаат зеленчук за вас следниот ден или ден после тоа. И тогаш дефинитивно ќе имате многу идеи за тоа што можете да направите со зелениот зеленчук толку вкусен. сигурен сум.
Како мала инспирација, секако ви го донесов мојот рецепт од Fruit Logistica. Јас сум исто така сосема сигурен: ќе го обожавате! Бидејќи не само што има фантастичен вкус, туку е и пријатна експлозија во однос на калориите. Значи:
Имајте зелено и вкусно! ღ
Брзиот вегански рецепт за брокула инспирирана од Кореја „Ssamjang“ во вок
Состојки за 2 лица:
2 лажици масло од репка
3 см свеж ѓумбир, излупен и сецкан
2 чешниња лук, излупен и сецкан
1-2 клешти корејски снегулки од чили (или пиперка)
1 пакет брокула Бимиќ (200 гр.)
100 мл вода
1 жолт пипер, исчистен и исечен на коцки
4 млад кромид
250 гр домати од цреша, преполовени
2 лажици блага паста од соја од Кореја, Сасамјанг
3 лажици соја сос
неколку капки темно масло од сусам
2 лажички семе од сусам
Така функционира:
Загрејте го маслото од репка во вок на високо ниво и пржете ги ингер и лукот околу 30 секунди.
Потоа додадете лута чили (или пиперка) и брокула Бимиќ на вокот и пржете 1 минута. Потоа истурете ја водата во вок, промешајте и ставете соодветен капак на вокот. Парете ја брокулата Бимиќ 5 минути додека водата речиси не испари.
Во меѓувреме, исецкајте ја белката од пролетен кромид, исечете го зелениот дел на ситни прстени.
Потоа извадете го капакот и ставете ги жолтите пиперки и домати во вок заедно со белките од млад кромид. Пржете 3 минути, мешајќи повремено.
Конечно измешајте паста од соја и соја од соја и оставете ја да се стрмни за момент. (Ако целата вода испарила во меѓувреме, едноставно додадете 2-3 лажици вода за да формирате сос.)
Ставете ја брокулата Бимиќ „Сазамјанг“ на убава чинија и наросете малку масло од сусам. Посипете ги со зелените од пролетен кромид и семе од сусам и сервирајте топло.
Оризот Басмати има одличен вкус со него.
Носител на Дут, работничка мајка и блогерка за храна од 2011 година. Ја сака својата кујна од 3,5 квадратни метри со машина за миење садови повеќе од сè. Изгореници за брзи домашни јадења и ладни мартини. Значи, таа скоро никогаш не прескокнува оброк. Таа го сака своето мало семејство, кое секогаш замижува кога подот е полн со фото реквизити или трошки. За повеќе кликнете „Што се случува овде?“.
Навигација пост
Слоу Фуд Травел Алпе Адрија: Вкусен краток одмор во Каринтија со Gailtaler Speck PGI и Gailtaler Almkäse PDO #sennermeetsblogger
Gailtaler Friggapfandl со сирење и сланина. Оригинален каринтиски рецепт за храна за души од залиха.
Лисичарско пребарување? Сосема среќно:
- Објавено во
- ниски хидрати
- Салати, зеленчук и супи
Пржени пашканати со бриселско зелје и пушена павлака
- Објавено од од страна наМел
- Прочитано 2 минути
- 2 коментари
- Објавено во
- Преливи, сокови, кисели краставички и зачини
- Вегетаријанска и веганска
Печен карфиол во рерна со прилично розов сос од тахина. Бидејќи на животот му треба повеќе розово на чинијата!
- Објавено од од страна наМел
- Прочитано 3 минути
- 10 коментари
- Објавено во
- Месна риба
- ниски хидрати
Крвава Мери Каспачо со ражничиња од јагне и диња
- Објавено од од страна наМел
- Прочитано 3 минути
- 3 коментари
1 коментар
Одлично јадење, одлични слики ... секогаш беше внатрешно собирање цвеќе за да готвам заедно со вас ?