Веганска исхрана »Што треба да внимавате на варењето и ко

треба

80.000 Австријци живеат вегански, што е околу 1% од населението. Генерално, месото, рибата, млечните производи и начинот на живот без јајца покажува нагорен тренд.

Се чини дека тоа го прави веганскиот начин на живот малку покомплициран од оној на вегетаријанската диета, чија заедничка карактеристика е да се согласувате без месо и риба. Веганите исто така не јадат млечни производи и/или јајца. Одлуката да станете веган оди рака под рака со обврската интензивно да се занимавате со вашата исхрана, така што промената не резултира со симптоми на недостаток (витамин Б12, железо и сл.), Туку напротив, се постигнуваат позитивни ефекти за организмот.

Преглед

Правилата на веганската исхрана

Причините за да не се јаде месо се различни. Некои избираат да живеат без производи од животинско потекло од етичко убедување во интерес на заштита на животните, други од здравствени причини, а помала група исто така од светска храна или еколошки причини.

Веганите прават без:

  • месо
  • Риба
  • Јајца
  • Млечни производи (јогурт, сирење, путер, итн.)
  • желатин

Особено конзистентни вегани, исто така, прават без мед, бидејќи тоа е исто така храна на животно. За да веганите не случајно консумираат производи од животинско потекло, препорачливо е внимателно да се набудува списокот на состојки. Јајце и млеко во прав се наоѓаат во многу готови оброци, желатин (направен од коски) се наоѓа во десерти, а чистата супа во рестораните претежно се прави од говедско или пилешка супа. Изборот за вегани во локалните самопослуги е многу поголем отколку што беше пред неколку години. Некои супермаркети нудат цела веганска палета, во Виена веќе има над 60 вегетаријански и вегански ресторани.

Veивеење веган: свесно здрав

Намерно испланирано и со доволно претходно знаење, можете да живеете здраво со веганска исхрана и без основни дефицити на хранливи материи. Преминувањето од „нормална“ на добро осмислена веганска диета е корисно за вашето здравје. Со избегнување на животински масти, може да се намали нивото на холестерол, висок крвен притисок, ниво на шеќер во крвта и дебелина. Следното мора да се почитува во секој случај:

Позитивни ефекти од веганска исхрана

За луѓето со одредени болести, не користењето производи од животинско потекло може да има позитивни ефекти. Ова се должи на поврзаниот зголемен внес на сложени јаглехидрати, влакна, витамини Ц и Е и вредни фитонутриенти. Покрај тоа, слабиот внес на заситени масти, холестерол, слободни радикали, пурини и сл. Во споредба со храна добиена од животинско потекло е корисна за здравјето и спречување на разни болести. Ова е на пример, случајот со:

  • Дијабетес тип 2
  • висок крвен притисок
  • деменција
  • Кардиоваскуларни болести
  • Ревматичен артритис
  • Рак на простата и дебело црево
  • Труење со храна (што често е предизвикано од производи од животинско потекло)