Веганска протеинска кутија за ручек • зеленчук веган
Состојки за кутија за ручек (голем дел за одземање)
- 200 гр природен тофу
- 40 гр бебе спанаќ (два грста)
- 2-3 лажици соја сос
- 1 лажичка масло од сусам
- 1 мала Ким лажичка
- 1 лажичка куркума (куркума)
- 1 лажица билки од Прованса нанесуваат
- Солена пиперка
- 150-170 гр (камени) печурки или шитаке печурки
- 70-100 гр замрзната брокула (или кратко, пареа или бланширајте свежа брокула)
- 50-60 гр краставица
- Една четвртина од жолта пиперка
- 1/2 авокадо
- 1/2 лимон
- Факултативно: 1 кл. Лажичка црн семе од сусам
Подготовка (приближно 20-25 минути)
- Притиснете го тофу сув со кујнска хартија и ситно распарчете го со рацете. Сортирајте и измијте го спанаќот за бебиња.
- Загрејте 1-2 лажици соја сос и 1 лажичка масло од сусам во тава или, уште подобро, во вок. Додадете го распаднатиот тофу и печете околу 3 минути. Тофу со 1 кл. Ким лажичка, 1 мал. Зачинете лажичка куркума и 1 лажичка билки од Прованса. Зачинете по вкус со сол. Додадете грб спанаќ (половина од изнесеното количество) на тофу, оставете го да се сруши во тавата 2-3 минути и промешајте.
Испржете го распаднатиот тофу со малку масло од сусам и соја од соја, зачинете по вкус и преклопете го во бебешкиот спанаќ. Куркумата прави одлична жолта боја.
Земете ја кутијата цврсто затворена и уживајте во супер вкусен вегански оброк во секое време, што не е оптоварувачки, е полн со протеини и ве прави сити и среќни долго време.