Веганска спортска исхрана Како исхраната од растенија ве прави моќни
Јадењето чисто растителна храна сè уште носи ризици за широката маса на општеството,
кои се движат од „опасни по живот“ до „непотребни“ во зависност од нивото на знаење. Тогаш, какво е мислењето за веганската спортска исхрана?
Некој би рекол не толку лошо. Тоа е добра вест, но честопати не се забележува на прв поглед. На многу статии со клучни зборови „веган“ и „спорт“ им претходи: „Дали е тоа можно?“ Или изненадени: „Тоа е можно!“. Како примерите од животинското царство не го направија прашањето застарено од самиот почеток. Слон, носорог, бик и горила - сите силни, големи и тешки животни - имаат диета чисто зеленчук. Во финансискиот свет, бикот дури се смета за гарант за перформансите, т.е. зголемувањето на цените, додека неговиот месојаден колега, мечката, се залага за пад на бројките. Но, меѓу нас луѓето, постојат и изведувачи на растителна основа. Во секој спорт. Карл Луис, деветкратниот олимписки шампион и осумкратен светски шампион во спринт и скок во далечина, своите триумфи ги припишува на веганизмот. Мускулецот Патрик Бабумијан не само што беше најсилниот човек во Германија, туку и европски првак и постави светски рекорди.
Значи, тие се брзи и силни, човечко тревојади. Кроткоста може да биде и квалитет, но не мора да биде. Факт што професионалците за боречки вештини Мек Данциг или Ронда Русеј ги следат нивните противници. Се разбира, и оние што беа споменати изгледаат одлично! Фокусот е особено на бодибилдерите, од кои некои се и вегански претставници. На пример, светскиот шампион од 2005 година на часот за фитнес, Александар Даргац. Многу луѓе го поврзуваат бодибилдингот со хранлива состојка која, за нив, очигледно се наоѓа само во месото, што неизбежно кулминира во неславното прашање: „А од каде ги земате протеините?“.
И протеинот?
Ако погледнете грубо, ќе забележите: Не останува многу. Треба да биде максимум 10-12 проценти од дневниот внес на енергија. Веганите лесно можат да ја достигнат оваа вредност дури и како „не-спортисти“, како студија на спортскиот научник др. Покажува Катарина Вирницер. Не е потребно очајно да барате протеин што, метафорички гледано, повторно поминува низ вашите раце. Телото не се грижи од каде ги добива своите хранливи материи. Дури и со протеини, кои се состојат од аминокиселини. Постојат 20 од нив, кои апсолутно ни требаат. За возврат, од овие 20, нашето тело може да произведе само дванаесет. Останатите осум се нарекуваат есенцијални аминокиселини и мора да се добијат од храна. И животинскиот и растителниот протеин содржат аминокиселини кои се важни за нас. Сепак, треба да се смета дека хербалниот има некои предности. Како прво, премногу протеини ја зголемуваат функцијата на бубрезите, што може да влијае на тоа на долг рок. Овој ефект е помалку со растителни протеини. Покрај тоа, премногу протеини можат да доведат до закиселување на организмот, бидејќи аминокиселините ја намалуваат pH вредноста. За возврат, телото предизвикува калциум од коските за да се компензира. Остеопорозата е често резултат.
PH вредност што е прениска исто така може да предизвика камења во бубрезите, а бактериите исто така се чувствуваат поудобно во кисела средина. Овој ефект на pH вредност што е пренизок е поголем и кај животинските протеини. Всушност, растителните протеини содржат и повисоки вредности на pH, но исто така ги балансираат со хлорофилот. Семето од коноп, мешунките, зеле или алги се одлични извори на протеини кои не го закиснуваат премногу телото. Други протеини може да се добијат од тофу, ореви, лупини, леќа, киноа и грав. Преработените производи се исто така гаранција за закиселување, бидејќи pH вредноста често се зголемува за време на нивното производство.
Ова е уште една предност на веганската диета: Оние кои примарно подготвуваат своја храна избегнуваат индустриски производи и згора на тоа, многу празни калории. Покрај тоа, во веганизмот, доволното снабдување со сите важни јаглехидрати е фундаментално загарантирано преку многу производи од цели зрна или киноа, како и овошје и зеленчук. Покрај јаткастите плодови и семките, овие последниве обезбедуваат веќе споменати микроелементи витамини, минерали и елементи во трагови, како и секундарни растителни супстанции, кои исто така имаат антиинфламаторно дејство, што може да има многу позитивни ефекти врз регенерацијата.
Се подразбира дека сето ова е само груб преглед. Нешто комплексно како спортската исхрана, што не само што зависи од физичките барања на спортистот, туку и од неговата дисциплина, не може целосно да се испита во овој контекст. Што треба да одземете од овие редови, сепак: Можеби најголемата предност на enthusубителите на растителна храна е што тие се заинтересирани за нивната исхрана уште од самиот почеток. Но, без оглед дали сте хоби или натпреварувачки спортист, без разлика дали сте вегетаријанец, веган или мешан вечера, она што го додаваме на нашето тело секогаш има влијание. Наше е да утврдиме дали е тоа позитивно или негативно.