Веганска сурова храна - вовед - WirEssenGesund
Покрај веганската диета, се повеќе луѓе се одлучуваат за сурова веганска диета. Барем привремено, ова е добар начин за снабдување на нашето тело со многу витамини и други хранливи материи. Сепак, диетата со сирова храна треба да биде добро подготвена и да се набудува една или друга особеност. Ние би сакале да ви дадеме вовед во веганската сурова храна и секако да ги посочиме предностите и недостатоците.
Што е сурова храна?
Постојат различни форми и дефиниции за сурова храна. Во основа, сепак, целата храна се јаде непреработена. Ова значи дека тие не се менуваат од топлина, хемиски или механички процеси пред потрошувачката. На пример, само ладно цедени масла се користат за масла или само минималната температура потребна за сушење на овошје.
Во принцип, храна од животинско потекло е исто така дозволена во исхраната на сурова храна. Веганска сурова храна природно го исклучува ова.
Можете ли да јадете праз суров?
Направете сладолед од диња сами (без шеќер)
Што треба да разгледам со веганска сурова храна?
Секој што почнува да се занимава со сурова храна, прво треба да дознае повеќе за тоа. Како по правило, нашите стомаци не се навикнати да се префрлаат од еден на друг ден и да варат само суров зеленчук. Ова може да доведе до разни проблеми со варењето на храната. Значи, секој што започнува диета со сирова храна се препорачува постепено да го зголемува процентот на сурова храна во општата диета.
Сега има бројни книги за сурова храна. Тие се движат од воведување и планови за исхрана за суров вегански само-експеримент до обемни книги за готвење со многу рецепти за сирова храна. Значи, ако размислувате да навлезете во сурова храна, треба да дознаете повеќе од специјални книги за сурова храна или на веб-страницата на VEBU - Здружение за вегетаријанци Германија.
Оние кои сакаат да бидат на безбедна страна, добро се советуваат да се консултираат со нутриционист специјализиран за веганска исхрана и суров зеленчук. Барем за почеток, со него можат да се дискутираат планови за исхрана, така што ќе се гарантира адекватно снабдување со есенцијални хранливи материи и преминот од претходната диета работи без никакви проблеми.
Оревите од индиски ореви се важна состојка во многу рецепти за веганска сурова храна
Што друго можам да јадам со веганска сурова храна?
Кујната со сирова храна нуди многу поголема разновидност отколку што генерално може да се претпостави. Можете дури и да „печете“ колачи во суров зеленчук или да наведете други рафинирани менија. Најчести, сепак, се смути, ореви или салати. Ова е исто така најлесно на почетокот и не мора да купувате скапа опрема за кујна.
Во меѓувреме, пралините, лебот и тестенините веќе се нудат со квалитетна сурова храна. Така, веганската сурова храна е веќе многу полесно да се спроведе денес отколку што беше пред неколку години. Сепак, мора да се навикнете да не јадете топли јадења. Општо, се применува ограничување на температурата од околу 40 степени Целзиусови.
Но, она што сè уште е особено предизвикувачко е да се држите до веганската сурова храна во движење или додека патувате. Многу малку ресторани се опремени или знаат како да се справат со тоа. Следствено, добрата подготовка е неопходна за диета со сирова храна. Мора да се навикнете да ги подготвувате оброците следниот ден секоја вечер.
Предности на веганска сурова храна
Зголемувањето на количината на сурова храна во исхраната може да има позитивен ефект врз организмот. Статистичките податоци покажуваат, на пример, дека суровите прехранбени производи имаат значително помала просечна тежина во споредба со општата популација и затоа се обично послаби, а во некои случаи и подобри. Големиот процент на овошје и зеленчук и високиот процент на хранливи материи и минерали што ги содржат, исто така, може да се сметаат за постојано позитивни.
Дури се претпоставува дека поголемиот фокус на непреработена храна може да ја намали подложноста на алергии и нетолеранција на храна. Многу здрави хранливи материи обично се губат преку загревање или зачувување. Особено, витамини чувствителни на топлина страдаат многу. Покрај тоа, процентот на диетални влакна и секундарни растителни супстанции значително се зголемува. Особено првото може да предизвика проблеми на почетокот, но генерално е добро за варење.
Затоа може да биде вредно да се следи диета со сирова храна барем за одреден временски период.
Основата на секоја сурова храна е разновидноста на овошје, зеленчук и салати
Недостатоци на веганска сурова храна
Постојаното префрлување на сурова веганска диета многумина го сметаат за критично. Постојат одредени хранливи материи, чие снабдување се проценува како прилично несоодветно преку исклучиво сурова храна. Овие вклучуваат разни витамини како што се Б1, Б6 или бета-каротен. Другите супстанции се консумираат во доволни количини, но не можат оптимално да се користат од телото. Ова се однесува особено на витамини А и Е или минерали како што се магнезиум или железо. Составивме список на сите храна што содржи веган во железо за вас.
Германското друштво за исхрана продолжува да го оценува снабдувањето со цинк, калциум и јод, како и витамини Б12, Д и Б2 како недоволно. Следствено, поважно е да се справиме со различните состојки на храната во сурова веганска диета отколку во чисто веганска диета.
Освен чисто нутритивните недостатоци на веганската сурова храна, таа е исто така релативно скапа. За да обезбедите разновидна диета, потребен ви е одреден основен сет кујнски апарати. Ова вклучува барем дехидратор и добар и моќен миксер.
Патем, индивидуалните состојки како ореви или суво овошје обично не се достапни во квалитетот на суровата храна во супермаркетот. Или овие беа прегреани или обработени на некој друг начин. Значи, сè уште сте зависни од специјализирани продавници за сурова храна и тоа има своја цена.
Заклучок за веганска сурова храна
Веганската сурова храна е меч со две острици. Привремено, сигурно може да направите нешто добро за вашето тело со диета со сирова храна - но на долг рок тоа ќе биде тешко. Она што работи доста добро дома, сепак, брзо ги достигнува своите граници кога патувате или сте во движење или во професионалниот живот. Добрата подготовка е сè што е во здравата исхрана со сирова храна.