Вегански 9 митови и предрасуди во чек
Да се живее веган е многу повеќе од само тренд: една милијарда луѓе ширум светот се вегани. Дали е навистина толку комплицирано и тешко како што често се претпоставува? Недостаток на протеини, уништување на прашумите и недостаток на хранливи материи: Побиваме девет вообичаени предрасуди.
За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе
Во живо веган? Со оваа мисла, косата на задниот дел на вратот на многу loversубители на месото спонтано ќе застане.
За многумина ова значи: никогаш повеќе стек, колбас и пица со двојно сирење, плус постојан замор, бледило, празен паричник и социјална изолација - барем ако сакате да верувате во некои митови.
Веганските скептици мислат: Сигурно нешто ви недостасува - без никакви производи од животинско потекло, нели?
Веганската исхрана расте
Чисто растителна диета, на која се претплатија starsвезди како Алиша Силверстоун, а во меѓувреме 1,3 милиони луѓе во Германија (ВЕБУ 2019), звучи како чиста тортура за fansубителите на риба, месо, сирење и копродукции.
Не мора да биде така. Како и со секоја друга диета, постојат предности и недостатоци. Американското друштво за исхрана (АДА) објави документ за позиционирање препорачајќи веганска диета како корисна за здравјето.
Светската здравствена организација ја поддржува оваа препорака. Ако се направи правилно, веганската исхрана дури треба да биде соодветна за деца и бремени жени и да ублажи многу болести. Секој што јаде свесно и паметно комбинира, очигледно, може да помине низ животот здраво - понекогаш дури и поздрав - дури и без производи од животинско потекло.
И: сега има околу милијарда вегани ширум светот, околу 13 проценти од светската популација.
Доволно причина да ги побиеме вообичаените митови и предрасуди и да покажеме дека веганската диета не значи само да се прави без. Напротив!
Мит 1: ganивеењето веган доведува до недостаток на протеини
На прв поглед, легитимно прашање: Од каде ги добиваат протеините вегани? Вториот што следи: Дали веганите јадат доволно протеини? На крајот на краиштата, месото, рибата и млечните производи се нашите главни извори на протеини. Нашите протеински побарувања честопати се преценети. Според препораките на Германското друштво за исхрана, на здрав возрасен човек му требаат 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина на ден. И оваа вредност е великодушно пресметана со цел да се обезбеди соодветна грижа за сите групи на луѓе. Всушност, повеќето луѓе во западните земји консумираат повеќе од препорачаната количина.
Неколку примери покажуваат: Оние што јадат добро балансирано можат да живеат вегански и сепак многу лесно ги покриваат своите потреби.
- На лице со тежина од 60 килограми му требаат 48 грама протеини на ден. Тоа е 10-15 проценти од вкупната дневна потреба за калории.
- За ориентација: бифтек обезбедува 18,6 грама протеини на 100 грама. Сеитан (замена за месо направено од пченица) постигнува резултати со импресивни 28 грама на 100 грама. Следи црвена леќа (сирова) со приближно 25 грама (варен 12 грама) и тофу со просек од 15 грама на 100 грама - цела чаша полномасно млеко, од друга страна, има само 6,8 грама протеини.
- Сепак, нашето тело може да користи животински протеини подобро од растителни протеини. Ова е затоа што е повеќе слична на структурата на протеините на нашето тело. Вредноста на растителниот протеин може да се зголеми преку насочена комбинација во оброк. На пример, гравот и оризот, пченката и гравот или сојата со ориз или компир особено добро се надополнуваат.