Вегански ролади од зелка со савој со рецепт за полнење тиква и просо - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Тие ме гледаат како се тркалам: сочни ролади од зелка од савој со веганско полнење направени од печена тиква, просо, зелена пиперка и магдонос - спакувани полни со растителни влакна, витамини и антиоксиданси. Кремното кикирики со портокал обезбедува дополнителен дел од протеини и здрави масти.

Состојки за рецепт за вегански сокови од зелка со зелка со полнење од тиква и просо

• 450 гр тиква Хакаидо
• Морска сол, бибер
• 1 лажичка сушен оригано
• 0,5 лажиче снегулки од чили
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лимон
• 150 гр просо
• 1 лажичка зеленчук (инстант)
• 4 лажици путер од кикирики, незасладен
• 2 млад кромид
• 5 стебленца рамен лист магдонос
• 1 голема зелена пиперка
• 3 лажици несолени кикирики
• 8 големи листови од зелка од савој (видете совет)
• 1 портокал
• 1 вар
• 3 стебленца на тајландски босилек
• 1 лажица светло сос од соја
• 1 лажичка сируп од агава

1. За руладите Загрејте ја рерната (електричен шпорет: 180 ° C/конвекција: 160 ° C/гас: видете го производителот). Поставете плех со хартија за печење. Измијте ја тиквата, исечете ја кората на стапчиња ширина приближно 1 см. Измешајте со сол, бибер, оригано, чили и масло во сад. Се шири на плехот и се пече во топла рерна околу 20 минути.
2. Во меѓувреме исечете го лимонот на половина и исцедете го сокот. Измијте го просото во ситно сито под ладна проточна вода, исцедете го и ставете го во тенџере. Промешајте ја густината во 350 мл млака вода и додадете ја во просото. Ставете сè да зоврие и врие на тивок оган околу 10 минути. Извадете го шпоретот. Измешајте 1 лажица масло путер од кикирики и сок од лимон. Зачинете со сол.
3. Измијте и исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Измијте го магдоносот, тресете го сувиот, извадете ги листовите и исечкајте ги ситно. Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, извадете ги јадрото и белите одвојувачки кожи и исечете ја пулпата на ситни ленти. Исечкајте ги кикириките.
4. Измијте ги листовите зелка од савој, добро исушете ги и не исечете ги тврдите стебленца во форма (видете го врвот). Покријте го центарот со тиква, црвен пипер, просо, млад кромид, магдонос и кикирики, оставајќи раб од 1 см наоколу. Преклопете ги краевите на две спротивни страници и завиткајте ги нагоре. Ставете го спојот од страната надолу во голема, длабока тава со капак. Истурете вода висока околу 5 мм, зачинете со сол и варете на тивок до среден оган покриени Пареа околу 10 минути.
5. За натопи во меѓувреме исцедете го сокот од портокал и вар. Измијте го босилекот, извадете ги лисјата и ситно исецкајте. Измешајте заедно со 3 лажици путер од кикирики, соја сос, сируп од агава и 4-5 лажици сок од портокал, промешајте сè додека не се изедначи. Зачинете по вкус со сол, бибер и малку сок од лимета. Извадете ги ролните од зелена савој од тавата и послужете ги со натопи од кикирики.

Ништо тука не бега!

Бидејќи за руладите се потребни само 8 листови зелка од савој, има остаток. Но, ништо не излегува од тука. Преостанатата зелена зелена зелка може да се искористи за да се готви зачинета чорба од компир. Или, како за тава од зелка со савој или тепсија за зелка од компир и савој?

---