Здравје на диета за слабеење; Еднаш диета, секогаш диета и совршен рецепт за пржен компир

Еднаш диета, секогаш диета и совршен рецепт за пржен компир

Објавено на 27.05.2011 година од KPBaumgardt

Излупени, ладени компири, преполовени или четвртини по должина, исечени на парчиња 3-4 мм во доволни количини за петчлено семејство, се пржат во сало во врелата емајлирана тава на шпорет на дрва со чести вртења. Постојат и кромид на коцки и пушена сланина, сол и црн пипер на коцки.

Така беше порано ...

Не можам ни да кажам: „За жал“, ова веќе не е приказна што треба да се повторува. Едноставно е готово, времињата се променија, горенаведениот „совршен рецепт за пржен компир“ е „само“ сеќавање од детството.

здравје

Пржен компир како гарнир, крцкав, но не капе маснотија

Фетишизам рецепт пржен компир

Неверојатна е самодовербата со која аматерски и професионални готвачи насекаде рекламираат доста различни пржени компири како најдобар рецепт во секој случај. Биди таму

  • путер
  • Разјаснет путер
  • Сало
  • Маснотии од гуска
  • Маслиново масло или
  • разни мешавини

кога Маснотии за пржење се бара, со сол се издава барање да се користат рачно собрани солени цвеќиња, а најважното нешто, компирот, доаѓа суров во тавата, што за снобовите не смее да биде тефлонски обложено ...

Трансформација на суровиот компир во пржен компир

Како да станува збор за подготовка на чипс од топол компир во тавата, постојано се поставува барање да се исече или да се смачка компирот во (што е можно тенки) парчиња. Знаеме што се случува со овие тенки парчиња од производството на чипс: Тие ја ослободуваат водата што ја содржат и ја заменуваат со маснотии. Покрај тоа, тенки, влажни парчиња се држат заедно, така што станува прилично тешко со „крцкави од сите страни“. Па, тоа е очигледно прашање на време со сировиот компир што пливаат во маснотии мора да:

Кога смесата од маст/масло е жешка, додадете ги суровите парчиња компир и дистрибуирајте рамномерно, свртете го шпоретот на 2/3 топлина.

Сега е време да го исечете кромидот во многу тенки ленти, а сланината на мали коцки. Помеѓу ... подигнете ги компирите и проверете ги. Кога ќе станат боја, превртете ги - повторете го ова на секои четири до пет минути. По половина час, додадете го кромидот и сланината на компирот и пржете сè сè уште 10-15 минути, вртејќи се повремено. Конечно, сол и бибер.

Да бидам искрен, наоѓам совет да го обезмастам пржениот компир повторно со кујнска хартија доколку е потребно. Ако ова се направи со сите пржени компири, ќе се сечат цели (исконски) шуми ...
Спротивно на тоа, подготовката на диета за која се потребни можеби 2 лажички масло - растително масло - по порција е најчиста

Диетален рецепт за пржен компир:

Излупете компири, исечете ги на парчиња, варете во пароброд, оставете ги да испарат на решетка, па пржете ги во врела тава со малку масло од секоја страна околу три минути, зачинете со сол и бибер, наредете ги на чинија.

Време на подготовка: 15 минути. Калории: Не толку важно; или видете тука ...

Порции (Диета со порции): Јаглехидрати: 2, масло: 2.