Вегански џем од цреши и ѓумбир Kitchengirls

Божиќно време е - исто така на пунџа! Ако сакате джинджифилово и не можете без вашата сакана џем од цреши, треба да го пробате овој рецепт!

Ова лето жетвата на црешата беше навистина бомбастична. Моите родители дури и не знаеја што да прават со сите плодови, им дадоа кофи од нив, а и јас добив многу. Секако, многу цреши влегоа директно во мојата уста, но исто така се чувствував како да правам вкусни џемови. Сметам дека домашното ширење овошје е особено вкусно и точно знам што е обработено. За овој џем, свежо овошје и јаворов сируп (не вистински шеќер!) Се најдоа во тенџерето - не се размислува за засилувачи на ароми или адитиви! Одлично за домашните метеж е и тоа што можете да им дадете свој сопствен допир со различни зачини. Овој рецепт го направив и со и без зачин од джинджифилово - божиќна варијанта и нормален џем од цреши.

Зачувување на џем во зима

Веројатно се прашувате како можете да готвите џем сега во зима - без свежи цреши. Многу е лесно и вие само извадете повеќе цреши од чашата. Треба само добро да ги исцедите и треба да бидете малку повнимателни со слаткото.

Дали знаевте дека медот е заменет со шеќер во многу џемови? Како резултат, ширењето на овошјето веќе не е веганско. Мојот рецепт е 100 проценти веган, затоа што користам густ сок и агар го користам како замена за желатин.

Рецепт за вегански џем од джинджифилово цреша

Состојки:

1 кг (свежо или од теглата)
500 гр јаворов сируп
1 калинка
1 лимон
2 лажички зачин од джинджифилово
3 лажиче агар агар

Подготовка:

Измијте ги и ископајте ги црешите или исцедете ги добро. Врие заедно со јаворовиот сируп во тенџере на средна топлина.

Совет: Обавезно пробајте ја овошната маса помеѓу нив. Ако не е доволно слатко за вас, додадете малку повеќе сируп, ако овошјето е премногу слатко за вас, можете да додадете киселина (сок од лимон). Во зависност од вашиот вкус, можете да промешате уште повеќе зачин од джинджифилово.