Вегански; Вегетаријанец Колку е здрава сојата навистина здрави трендови

Вегетаријанците и вегетаријанците кои јадат особено често користат производи од соја. Мислењата се разликуваат за нивните ефекти врз здравјето.

Поголемиот дел од сојата што се одгледува низ целиот свет, поточно 80 проценти, се користи од месната и млечната индустрија за да се хранат животните. Мал дел се преработува во соја млеко, тофу, соја сос, темпе и друга храна. Фокусот е честопати на проблематичниот аспект на животната средина, бидејќи огромни области од дождовни шуми стануваат жртви на одгледувањето на растението. Сепак, повеќето производи достапни во австриските супермаркети се состојат од соја одгледувана во Европа. Но, колку е здрава потрошувачката на тофу и копродукции и кој е подобро да се избегне тоа?

Придобивките од сојата

Прво, се наведени позитивните својства на сојата:

Постојат 40 грама лесно достапен протеин во 100 грама соја.
Сојата обезбедува витамини од групата Б, витамин Е, манган, железо, магнезиум и калиум.
Малиот грав е без холестерол и затоа е погоден за секој што сака да го подобри нивото на липиди во крвта.
Сојата содржи изофлавони, т.н. фитоестрогени, што може да им помогне на жените кои поминуваат низ менопауза, на пример.

Лошите страни на сојата

Сојата често се користи како замена за месо или млеко, но не треба да се консумира прекумерно. Следните недостатоци се поврзани со потрошувачката на грав:

Гореспоменатата преголема експлоатација на животната средина е голем недостаток. Водечкиот производител од Белгија ги произведува своите производи од соја без ГМО од одржливо одгледување (исто така од Австрија). Проверете ги етикетите за да видите од каде потекнува сојата.
Многу производи од соја се високо обработени, а замениците за месо особено содржат многу маснотии и сол.
Изофлавоните можат да ги влошат симптомите на менструацијата и се сомневаат дека промовираат раст на тумор кај рак. Од друга страна, се вели дека гравот има превентивно дејство против рак на дојка и простата.
Ако имате болест на тироидната жлезда, треба да се воздржите од конзумирање соја секој ден. Изофлавоните можат да ја инхибираат апсорпцијата на вештачки тироидни хормони. Во тој случај, треба да претпочитате млеко од сеитан, лупин, наут, бадем, овес или кашу.
Алергиите од соја се зголемуваат.
Соја млеко не е погодно за доенчиња.

Сè додека не јадете тони соја секој ден и сте здрави, може да имате корист од позитивните ефекти на растението. Шејк направен од соја млеко секое утро, тофу за ручек и соја шницел навечер ќе има негативно влијание врз вашата благосостојба. Разновидноста е неопходна за здрава исхрана.