Веганскиот колбас Сеитан е хемиски и нездрав
Производи за замена на месо (Фото: wfairchild, CC BY 2.0, преземете преку https://www.flickr.com/photos/fairchild/7509682762)
Кога станува збор за колбасот, дискусијата станува нерационална на моменти. Веганската колбас завршува во количката и дома на леб без критички изглед. Критички погледнете ја етикетата и внимателно прочитајте ја етикетата кога зборовите „веган“ или „вегетаријанец“ се појавуваат на пакувањето со големи букви. Ако суровината на колбасот е растение, за колбасот често се вели дека е неприроден и нездрав. Ако растението се храни на животното, а животното се преработува во колбас со загуба на преработка, колбасот се смета за природен и неговите состојки ретко се испитуваат внимателно.
Но, ајде да погледнеме што содржат вегански и вегански колбаси, дали едната од двете варијанти е „похемиска“ од другата и кои состојки можеби би требало да ги избегнуваме на лебот од колбаси.
Класичен колбас
Комерцијално достапна веганска дополнителна колбас од супермаркетот содржи:
извор
Колбасот содржи соли, стабилизатори, разни видови шеќер, конзерванси, боја и арома. Користениот натриум нитрит и нитрозамините произведени од него, меѓу другото, се знае дека се канцерогени .
Веганската варијанта
Ајде да видиме што содржи веганска дополнителна колбас од супермаркетот:
извор
Состојките се слични на веганската варијанта, ако не го почитувате основниот растителен материјал во веганскиот производ. Она што зачудува, сепак, е што веганскиот производ не содржи натриум нитрит. Јасна точка за веганската дополнителна колбас!
Само од таа причина, ќе има смисла да се одбие веганската дополнителна колбас.
Но, да видиме ...
Веганската дополнителна колбас содржи малку повеќе калории на 100g од веганската дополнителна колбас, но исто така и 10g повеќе протеини, помалку заситени масни киселини, помалку маснотии и помалку сол.
Ако сакате да се споредувате, тоа можете да го направите тука:
Овие производи се целосно вообичаени производи. Немаше пребарување на лажат производи за да се постигне специфичен резултат.
Ако погледнеме веганско и веганско месо и производи од колбаси, секогаш наоѓаме сличен состав. Доволно интересно, дури и на веганските органски производи не им недостасува натриум нитрит, но веганските производи никогаш не го содржат.
И тоа, иако органски производи од животинско месо со помалку од 5% и онака создаваат лажат .
Наш заклучок
Во природата на колбасите е да биде масен, солен производ. Затоа сакаме да ги имаме на леб. Дури и ако веганската варијанта содржи помалку маснотии и сол, не треба да се консумира премногу често. Треба да им дадеме предност на помалку преработениот зеленчук, овошје, мешунки, ореви, семиња итн.
Покрај тоа, транспарентноста страда поради завршувањето. Ако производот содржи маснотии од дланка во рецептот, ова е декларирано:
извор
Сега имаме избор или да го оставиме производот на ладилникот или да се распрашуваме за потеклото на палминото масло. Сепак, станува потешко со палминото масло, сојата и останатите производи што им биле дадени на животните ...