Веганскиот мајонез е вкусен, брз за подготовка и има долг рок на траење
Како и многу други јадења, може да се направи и мајонез без јајца и други производи од животинско потекло. Во миксер или со силен рачен мешалка, ова е скоро дури и побрзо отколку со традиционалната варијанта. Веганскиот мајо има многу подолг рок на траење од конвенционалниот мајонез. Колку е лесно да направите вегански мајо, можете да дознаете во овој напис.
Веган Мајо - рецептот
Според следниот рецепт, мајо-то првично се подготвува без сладост. Ако ви се допаѓа мајонезот помалку срдечен, можете да користите и засладен соја пијалок и на тој начин да заштедите дополнително додавање на засладувач.
За една чаша веганско мајо ви требаат:
- 125 мл незасладен соја пијалок, собна температура
- 125 ml масло од репка или сончогледово масло
- 1 лажица масло од бел вински оцет или сок од лимон
- 1 лажичка сенф
- по избор 1 лажица масло од агава сируп или регионална алтернатива
- бибер и сол
Забелешка: Подготовката на веганското мајо најдобро одговара со соино млеко; со други вегански замени за млеко, мајонезот нема да биде толку крут или состојките нема да се комбинираат за да формираат хомогена маса.
Вака се подготвува мајонезот веган:
- Енергично измешајте го соја пијалокот, сенфот и сокот од лимон или оцет од бело вино во мешалка или со рачен мешалка.
- Со вклучен миксер, полека истурете го маслото. Масата брзо се зацврстува. Ако мајото стане премногу густо, само мешајте во малку повеќе млеко од соја. Ако е премногу тенка, додадете малку повеќе масло.
- Промешајте оцет, сол и црн пипер.
- Промешајте повеќе киселина и зачини, како и засладувачи доколку е потребно.
Сега веганскиот мајонез е подготвен! Користете го како конвенционален мајонез со јајце, на пример за салати и сендвичи или послужете го со домашни клинови од компир од рерна.
Веганскиот мајонез ќе се чува околу пет дена кога ќе се чува во тегла со завртка или друг цврсто затворен сад во фрижидер.
Совет: Ако сакате мајонез од лук, тогаш овој рецепт за вегански ајоли може да ве интересира и вас. Со многу билки, мајонезот многу брзо може да се претвори во вкусен сос за вегетаријанци.
Можете да најдете повеќе вкусни вегански рецепти во нашата книга:
Случајно веган
100 рецепти за регионална кујна со зеленчук - не само за вегани Повеќе детали за книгата
Како подготвувате вегански мајонез? Со нетрпение ги очекуваме вашите совети во коментарите!
Можеби ќе ве интересираат овие теми: