Веге-рамен со тофу, тестенини соба и ротквици рецепт - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Слатко и солено, ве молам! Благодарение на сирупот од агава, соја од соја и пастата мисо, супата добива прекрасно силна нота. Ротквиците и листовите од нори му даваат на раменската супа тој посебен залак. Природниот тофу ви ја дава потребната протеинска моќност.
Состојки за рецепт за зеленчук рамен со тофу, тестенини соба и ротквици
- 1 парче (приближно 3 см) свеж ѓумбир
- 1 чешне лук
- 1 куп ротквици
- 2 нори лисја (алги; алтернативно 50 гр бебе спанаќ)
- 400 гр тофу (природно)
- 2 лажици масло од сусам (или маслиново масло)
- 2-3 лажички зеленчук (инстант)
- 4 лажици соја сос
- 2 лажици оцет од ориз
- 2 лажици сируп од агава
- 2 лажици мисо паста
- 250 гр тестенини соба
- 1 кутија гајба
- 4 лажички семе од црн сусам
- Излупете и ситно исечкајте ѓумбир и лук. Исчистете ги ротквиците, измијте ги темелно и исечете фини парчиња. Исечете ги листовите од нори на парчиња приближно 2x2 см. Исечете го тофу во коцки.
- Загрејте го маслото во голем тенџере. Накратко соте ги ѓумбирот и лукот во него. Дегласе со 1,2 литри вода. Промешајте во супа. Сварете сè нагоре. Зачинете по вкус со сос од соја, оцет од ориз, сируп од агава и паста мисо. Врие на тивок оган додека не се сервира.
- Во меѓувреме, подгответе тестенини соба во 1-2 литри врела солена вода (1 лажичка сол на литар) во согласност со упатствата на пакетот. Измијте ја кората и исечете ја од креветот. Раширете ги тестенините, зеленчукот и тофу во чинии за супа. Истурете ги со супа. Посипете ги со крес и семе од сусам.
Кој тофу сепак одговара?
Тофу од бадем-сусам (на пр. Од Тајфун) има навистина вкусен вкус во супите од рамен.
Користете ги вашите омилени зеленчуци
Дали сакате повеќе зеленчук? Нема проблем: Пак Чои, кафеави печурки, спанаќ и моркови одат добро со вегетаријанската супа од јуфка.