Вегетаријанска диета го зголемува ризикот од рак и други мобилни болести
Нутриционистите препорачуваат јадење овошје и зеленчук, но во умерени количини. Една нова студија покажува дека вегетаријанската диета го зголемува ризикот од срцеви заболувања и карцином.
Истражувачите откриле дека долготрајната вегетаријанска исхрана предизвикува генетска мутација. Ова ги прави луѓето ранливи на воспаленија, пренесува Daily Mail.
Мутацијата ги прави вегетаријанците поспособни да ги апсорбираат потребните масни киселини од растенијата, но исто така го стимулира производството на арахидонска киселина, што го зголемува ризикот од воспалителни болести и рак. Ова значи дека мутираниот ген ги претвора масните киселини во арахидонска киселина.
Мутацијата исто така го спречува производството на Омега 3, кој го штити организмот од срцеви заболувања.
Новата студија го аргументира претходниот заклучок на студијата според која вегетаријанците имаат 40% зголемен ризик од развој на рак на дебелото црево во споредба со луѓето кои јадат месо.
Том Брена, професор по исхрана на Универзитетот Корнел, вели дека луѓето од семејства чии предци биле вегетаријанци имаат поголема веројатност да имаат ген кој побрзо ги метаболизира растителните масни киселини. Во случај на овие луѓе, вели специјалистот, растителните масла ќе се трансформираат во арахидонска киселина, зголемувајќи го ризикот од хронично воспаление, тесно поврзано со срцеви заболувања и рак.
Покрај тоа, истражувањата покажаа дека вегетаријанците имаат недостаток на протеини, железо, витамин Д, витамин Б12 и калциум. Од друга страна, во нивниот случај, ризикот од страдање од дијабетес, дебелина или мозочен удар е помал.