Вегетаријанска диета, поопасна за околината отколку јадењето месо
Јадењето диета богата со зеленчук и овошје може да биде поштетно за околината отколку да јадете одредени видови месо, открива една студија.
На пример, салатата е „три пати поштетна во однос на емисијата на стакленички гасови отколку потрошувачката на сланина“, велат истражувачите од Универзитетот Карнеги Мелон, кои го анализирале влијанието на секоја калорија врз храната во однос на трошоците за енергија., употреба на вода и загадувачки емисии, пишува The Independent, цитиран од ziare.com.
Студијата објавена во списанието „Еколошки системи и одлуки“ е во спротивност со општото мислење дека климатските промени можат да се забават со намалување на потрошувачката на месо.
Истражувачите не се спротивставиле на ставот дека луѓето треба да ја намалат потрошувачката на месо или стада животни значително придонесуваат за емисија на стакленички гасови, но откриле дека конзумирањето само на „здрава“ храна го зголемува влијанието врз животната средина, дури и ако има број на калории. проголтан е помал.
Пол Фишбек, еден од авторите на студијата, објасни дека „многу обични зеленчуци бараат повеќе ресурси по калории отколку што замислуваме. Модар патлиџан, целер и краставица се многу полоши од свинско и пилешко “.
Мишел Том, друга авторка на студијата, рече дека „она што е добро за нас од аспект на здравјето, не е секогаш најдобро за околината“.