Вегетаријанска или лакто-ово-вегетаријанска диета Дијабетес-АЗ
Написот е напишан од д-р Парлитеану Оана-Андреа
Ако овој напис одговори на прашање, што да правам со него?
Испратете го на познаници и странци преку е-пошта, Фејсбук, Твитер или Whatsapp.
Вегетаријанска или лакто-ово-вегетаријанска диета
Во современиот свет, се повеќе луѓе прифаќаат вегетаријански начин на живот, или од религиозни или морални причини. Многу поборници на овие диети велат дека не можат да ја поднесат идејата да јадат животно кое е брутално заклано затоа што тие го сакаат животинското царство.
Во човечката дефиниција, ние научивме уште од седмото одделение за анатомија, дека сме бипедални цицачи со артикулиран говор, способност да размислуваме рационално и дека сме сештојади, што значи дека јадеме од сите категории на храна, вклучително и од месо и месни производи.
Во античко време човекот бил ловец, тој ловел диви животни за да се храни и да преживее. Како што напредувало човештвото, било откриено припитомување на животни, кои биле неопходни за човекот да ја нахрани и да ја обработи земјата со нивна помош.
Како заклучок од она што го кажавме претходно, можеме да кажеме дека само преку сештојадата природа на човекот може да преживееме и да стигнеме овде. Со други зборови, фактот дека јадевме месо не донесе, како човечка раса, до таму каде што сме денес. Човекот немаше да одолее без тело пред времето и природата на болеста.
Корисните ефекти од внесот на протеини
Во продолжение ќе ги детализираме поволните ефекти од потрошувачката на протеини (од животинско потекло, особено месото), а потоа ќе ги детализираме негативните ефекти.
Протеините играат исклучително важна улога во градењето и поправката на телото. Месото е составено од протеини, како и човечкото тело. Човечките ткива се исто така составени од протеини, а за да имаме здраво тело потребен ни е оптимален внес на протеини од месо. Протеините од месо се со супериорен квалитет, тие се целосни и ги вклучуваат сите ланци на есенцијални аминокиселини. Овие се од суштинско значење за формирање и поправка на ткивото. На детето му треба месо за да развие здраво тело.
Во процесите на поправка, протеините се неопходни. Треба да замислиме како протеините се „циглите“ што го сочинуваат нашето тело. Кога имаме повреда или операција, потребни ни се протеини за да го поправиме оштетеното ткиво. Протеините ќе одат на местото на повредата и ќе го санираат ткивото. Постоперативно, се препорачува да се јаде варено месо од вториот ден по интервенцијата, токму за да се надополни количината на протеини и на тој начин да му се помогне на телото да се поправи.
Друга исклучително важна улога на протеините е да се обезбеди имунолошки систем на организмот, односно преку нив телото може да се брани од болести.
Протеините исто така имаат улога на балансирање на рамнотежата на течностите во организмот и други во создавањето на енергијата потребна за функционирање на организмот.
Недостатоци на вегетаријанска исхрана
Досега ја опишавме улогата на протеините и нивната важност. Вегетаријанската диета ќе доведе до недостаток на животински протеини, што автоматски ќе доведе до проблеми со структурата на телото, полоша одбрана на телото од болести, помала способност да се опорави од болести. и да се санираат во случај на повреди. Исто така, тоа ќе доведе до недостаток на енергија и појава на едем поради нерамнотежа на течности.
Вегетаријанските диети не дозволуваат потрошувачка на производи од животинско потекло, со што се произведува лепак високо квалитетен протеин, протеини кои се наоѓаат само во производи од животинско потекло, особено во месото.
Локто-ова-вегетаријанските диети се поблаги и дозволуваат потрошувачка на млечни производи, јајца, а понекогаш и риби, тие се поизбалансирани и не предизвикуваат толку сериозни проблеми предизвикани од недостаток на протеини.
Во случај на сите вегетаријански диети, дури и на лакто-ова-вегетаријанските, мора да се внимава на бројот на протеини што ги троши пациентот и во случај на недостаток, тие мора да бидат дополнети со надворешни протеини.
Недостаток на витамин Б12
Посебно предупредување е недостаток на витамин Б12, витамин кој се лачи од нашето тело само од месо, во присуство на внатрешниот фактор на желудникот. Вегетаријанска исхрана предиспонира за ниско ниво на витамин Б12, што ќе предизвика тешка форма на анемија, наречена анемија на Биермер, и проблеми со меморијата, деменција или Алцхајмерова болест. Пациентите на вегетаријанска диета треба да го измерат нивото на витамин Б12 и да го надополнат со инјекција (тоа е единствената форма во која се апсорбира Б12).
Написот е напишан од д-р Парлитеану Оана-Андреа
Лекар дијабетес, исхрана и метаболички болести
