Вегетаријанците живеат поздраво од оние што јадат месо - светови на храна - Рецепти за готвење Совети за кујна Диета
На моменти дискусијата за тоа дали луѓето треба да јадат месо или не јадат, таа добива гротескни одлики. Постојат некои резултати од студијата што ги поддржуваат аргументите на вегетаријанците. Но, како што често се случува: Не верувајте во ниту една студија што не сте ја фалсификувале.
Луѓето се многу прилагодливи во нивните навики во исхраната
Обично, социо-демографската позадина на испитаните лица и нивните понатамошни навики во исхраната се изоставени. Но, ние не јадеме ниту вегански ниту месо само. Покрај месото и рибата, има и многу други намирници кои можат да имаат влијание врз здравјето.
Исто така, се чини дека нема биолошки одговор на прашањето: Од гледна точка на развојот, луѓето се сештојади кои се покажале како исклучително прилагодливи. Додека диетата богата со месо сè уште доминира во камено време, нашата храна во индустриски развиените нации е исто така силно под влијание на земјоделското земјоделство и земјоделството.
Со новото снабдување со храна, луѓето ја сменија својата исхрана и се прилагодија на неа. Дури и денес сè уште можете да видите различни навики во исхраната во различните климатски зони. Во поларните региони, каде што земјоделското земјоделство не е можно поради климата, диетата што ги нагласува маснотиите и протеините сè уште доминира, додека снабдувањето со храна богата со јаглени хидрати се шири кон екваторот.
Елиминирањето на месото не води автоматски до подобро здравје
Додека месото се користеше како важен извор на протеини во сите култури, животинската храна сега се повеќе етикетирана како фактор на ризик. На прв поглед, ова тврдење е поддржано и од многу студии. Долгорочна студија на германскиот центар за истражување на рак, исто така, доаѓа до заклучок дека вегетаријанците имаат 30% помал ризик од смрт од нормалните жени. 50% помал ризик од смрт е забележан кај мажи кои се вегетаријанци.
Сепак, ова набудување се однесува на вегани (избегнувајте ги сите производи од животинско потекло) и лакто-ово вегетаријанци (исто така јадат млечни производи и јајца), како и на помалку конзистентните вегетаријанци кои јаделе по некое парче месо или риба. Како споредба беа користени вредностите на просечното население. Пониската стапка на смртност не може да се поврзе со самото одрекување од месо.
Војна на верата или медицински факт?
Многу порешителен беше фактот дека „вегетаријанците“ обично имаат поздрав начин на живот, т.е. јадат посвесно, имаат тенденција да избегнуваат прекумерна потрошувачка на алкохол, генерално се непушачи и вежбаат повеќе од просечна личност. Одлучувачки фактор за ризик од смрт и добро здравје е затоа севкупниот здрав начин на живот, а не одрекувањето од одредена храна или насочената потрошувачка на одредена храна.
Напротив: До денес, нема студија што покажува дека урамнотежената исхрана со умерено консумирање месо, живина и риба е штетна за здравјето. Anивотинските производи се исто така важни извори на протеини, витамини (витамини од групата Б) и минерални извори (железо). Само не претерувајте со потрошувачката на месо. Патем: Вегетаријанците не треба да се плашат од недоволно снабдување со наведените супстанции, под услов да ги добијат преку насочена диета растителна основа. Одредени минерали, како што е железото од растителни извори, на почетокот се помалку лесно употребливи, но додавањето на витамин Ц значително ја зголемува нивната достапност.
Заклучок: Од здравствена гледна точка, ништо не зборува против вегетаријанска и урамнотежена исхрана со месо. Со обете форми на исхрана може да се живее без поголеми симптоми на недостаток или губење на перформансите. Значи, останува прашање на совест дали генерално се одбива месо или само месо од фабричко земјоделство.