Вегетаријанска и веганска исхрана за бебето
Треба да се обезбеди снабдување со сите потребни хранливи материи - многу луѓе се вегетаријанци или вегани. Дали таквата диета е соодветна и за бебиња и мали деца? Нутриционистите ги советуваат родителите да добијат сеопфатни информации.
- Зошто веган?
- Започнува во матката
- По доењето
- Вегетаријанска и веганска исхрана за деца
- Заклучок
- Совети од педијатарот др. Ана Роте
Зошто веган?
Постојат многу причини да се избере да не се јаде месо или производи од животинско потекло воопшто. Од една страна, се споменуваат моралните аспекти како што се земјоделско работење и транспорт на животни, од друга страна здравствени проблеми поради хормонски третмани и употреба на антибиотици кај животни од фарма. Другите едноставно веруваат дека на луѓето не им треба месо.
Возрасните можат да донесат таква одлука за себе, додека бебињата и малите деца зависат од тоа што се хранат со нив. Родителите затоа се одговорни за осигурување дека нивното дете ќе ги добие хранливите материи потребни за здрав развој и покрај диетата без месо.
Тековната публикација на неколку детски клиники и Истражувачкиот институт за исхрана на децата доаѓа до заклучок дека ризикот од недоволно снабдување со хранливи материи во детството се зголемува со зголеменото исклучување на групите храна. Ова исто така повлекува ризици за раст и развој.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) во моментов советува против чисто растителна, веганска диета за време на бременост, доење и во текот на целото детство и адолесценција.
Започнува во матката
Бремените жени не само што треба да се грижат за себе, туку и за своето дете. Доколку не се користат производи од животинско потекло, други високо-квалитетни извори на хранливи материи се особено важни за да се покријат целата побарувачка.
За вегетаријанците кои избегнуваат исклучиво месо, внесувањето на железо е особено важно за време на бременоста: нероденото дете ги гради своите резерви на железо, поради што на бремените жени им треба повеќе железо отколку вообичаено. Доколку се избегнуваат и риби, јајца и млечни производи, покрај железо мора да се обезбеди снабдување со јод, цинк и витамин Б12.
Ова може да се направи преку богата, диета растителна основа. Доколку е потребно, сепак, додатоците треба да се земаат по консултација со лекар. Истото важи и за доилките.
По доењето
Во првите неколку месеци од животот, вашето бебе троши голем дел од снабдувањето со железо, бидејќи ретко кое железо се ослободува преку мајчиното млеко. Со комплементарна храна, затоа е сè поважно повторно да се снабдува. Снабдувањето со други важни хранливи состојки сега исто така мора да се одвива директно преку храната на детето наместо индиректно преку мајчиното млеко или заменското млеко.
Експертите советуваат да не се избегнуваат целосно производи од животинско потекло, бидејќи тие оптимално ја покриваат потребата. Рибиното и кравјото млеко се богати со витамин Б12, а кравјото млеко е исто така богато со цинк. Ironелезото, пак, може да се снабдува преку производи од цели зрна и мешунки за да се замени телесниот извор.
Покрај споменатите хранливи материи, витамин Б2, витамин Д, калциум и протеини, како и омега-3 и -6 масни киселини се особено важни за здравиот раст на детето и мора да се добијат од извори без месо.
Ако сакате да му дадете вегетаријанска или веганска диета на вашето дете уште од самиот почеток, затоа силно препорачуваме да се консултирате со педијатар и, доколку е потребно, со нутриционист. Можете да спречите недостатоци, а со тоа и да не напредувате преку редовни прегледи и внимателно избрана диета. Може да бидат потребни додатоци во исхраната.
Вегетаријанска и веганска исхрана за деца
„Фондацијата за детско здравје“ ги советува родителите кои сакаат да го нахранат своето дете со вегетаријанска или веганска исхрана да не воведуваат комплементарна храна пред шестиот месец. Цели зрна и просо се препорачуваат како замена за месо и како извор на железо, а спанаќот, анасон и тиквички исто така се смета дека содржат железо. Каша може да се состои од соодветен зеленчук, житарки или просо и компири.
Сепак, не може да се користи и железо од растителни извори, затоа е потребен витамин Ц. Свежо исцеден сок од портокал, јаболка и пиперки се идеални за да се задоволи оваа потреба. Вашето дете добива незаситени масни киселини од ладно цедено масло, на пример, масло од репка. Можете да го промешате ова во пулпа, како и сок од портокал.
Ако не правите без млечни производи, не треба да подготвувате каша со млеко и покрај содржината на витамин Б12: Ова ја намалува биорасположивоста на растителното железо.
Сепак, витамин Б12 е многу важен за вашето дете. Ја поддржува структурата на нервниот систем и клеточната делба. Во интеракција со елементи во трагови и протеини, тој е одговорен за целиот физички и ментален развој. Продолжениот недостаток може да доведе до доцнење во растот, како и моторни нарушувања и нарушувања на говорот. Бидејќи речиси и да нема растителни извори на витамин Б12, дополнителниот внес е неизбежен за децата вегани.
Производите од соја како снабдувач на протеини не се препорачуваат за деца поради инхибиторите на трипсин што ги содржат. Тие го инхибираат дигестивниот ензим трипсин, што значи дека протеините што ги содржи може да се користат послабо. Конопот протеин е соодветна алтернатива.
Други добри извори на протеини вклучуваат мешунки, ореви, семки од тиква, семки од сончоглед и лен. Можете да го користите за подготовка на мусли, а протеинот од коноп е исто така погоден за збогатување на оброкот.
За деца под 1 година, житото треба да се дава во форма на снегулка или на друг начин да се преработува, бидејќи во спротивно може да се појават дигестивни проблеми.
Вегетаријанците и веганите исто така сакаат да додаваат алги како што се спирулина или хлорела во нивните оброци. Овие се богати со бројни важни хранливи состојки и имаат репутација на природни антиоксиданти за поддршка на имунитетниот систем, а со тоа и на одбраната на организмот. За нив исто така се вели дека имаат ефект на детоксикација, од што треба да има корист цревната флора.
Како и да е, избалансираната мешана диета е најдобриот начин за вашето бебе да развие здрави цревни бактерии: Ако цревната флора е нарушена, ова влијае на употребливоста на сите хранливи материи. Во случај на трајно одрекување од какви било производи од животинско потекло, може да има смисла да се додаваат пребиотици и пробиотици преку дополнителни препарати.