Вегетаријанска исхрана на децата здрава и остварлива прозорецот на потрошувачот Хесен
Вегетаријанска диета од раѓање
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), диетата со песко или ово-лакто-вегетаријанска храна е погодна како долгорочна форма на исхрана за здрави луѓе. Се јадат јајца и млечни производи, како и риба. Сепак, предуслов тука е дека оптималното снабдување со хранливи материи може да се гарантира преку алтернативен избор на храна.
Во првите месеци од животот, мајчиното млеко е главната храна по избор, бидејќи оптимално одговара на потребите за енергија и хранливи материи кај доенчето. Првото дополнително хранење со дополнителна храна обично започнува по пет до седум месеци. Наместо каша од зеленчук-компир-месо, на пример, каша од зеленчук-компир-жито е на менито за време на дополнителното хранење. Внимателниот избор на храна и подготовката на садовите прават вегетаријанска исхрана соодветна за сите други фази од детството.
Кое внесување на хранливи материи може да биде критично во исхраната на вегетаријанска дете?
Во основа, сите деца имаат релативно голема потреба од нутритивна енергија во однос на нивната телесна тежина. Потребни ви се и повеќе витамини Ц, Д и калциум од возрасните.
Во случај на деца вегетаријанци, постои и фактот дека им недостасуваат можни извори на железо поради диетата без месо. Ако тогаш јадете еднострано, постои ризик од недостаток на железо. Ова може да доведе до анемија, проблеми во однесувањето и нарушувања во психомоторниот развој, особено кај мали деца и доенчиња. Општо земено, недостаток на железо е најчестиот симптом на дефицит кај децата во западните индустриски развиени нации.
Покрај тоа, поради избегнување на месо и месни производи, треба да се обезбеди доволен внес на цинк.
Во Германија скоро и да нема дефицит на протеини. Потребата за протеини лесно може да се покрие со вегетаријанска диета со песко или ово-лакто.
Препораки за исхрана за млади вегетаријанци
Со цел да се обезбеди соодветно апсорбирање на сите хранливи материи, треба да се обрне особено внимание на следната храна во вегетаријанска диета за деца:
И покрај тоа: превентивните медицински прегледи имаат смисла!
Како и да е, покрај вообичаените превентивни прегледи, треба да имате и вредности на железо, цинк, витамин Д и витамин Б12 на зеленчуковите деца, мерени еднаш годишно, користејќи крвни тестови. На овој начин можете да внимавате на нивото на снабдување со можни проблематични хранливи материи во вегетаријанска исхрана.