Вегетаријанска супа Кимчи од готвач на Пикири
состојки
| 350 мл | Супа од зеленчук |
| 1 | Печурка (и) шиитаке, исушена |
| 1 лажица, натрупано | Вакаме |
| 1 мала | Морков (именка) |
| 50 гр | Кимчи, вегетаријанец |
| 1 лажица масло. | Мишо |
| 50 гр | Тестенини од удон или други тестенини |
| Н. Б. | Пролетен кромид (и) за украсување |
подготовка
Зеленчукот од зеленчук со печурката шитаке ставете го да зоврие додека печурката не стане речиси мека. Во меѓувреме, исечете ги морковите на парчиња и додадете ги.
По 8 минути готвење, додадете ги кимчи и сувиот вакаме. Оставете да готвиме уште 5 минути. Извадете го шитакето.
На крај, додадете тестенини и мисо и оставете да се крчка. Во меѓувреме, измијте ја печурката со ладна вода. Потоа исечете ја печурката на парчиња и повторно додадете ја во супата.
Оставете ја супата да врие додека тестенините не се подготвени за јадење. Украсете со исечен млад кромид пред сервирање.