Вегетаријански рецепти за бременост
бременост
Вегетаријанец преку бременост и доење: Со овие рецепти веге-мајките стануваат среќни мајки!
Ако мама јаде здраво, бебето има корист исто така. Вегетаријанските мајки не мора да станат јадат месо за време на бременоста, но можат да се препуштат на целосно уживање во зеленчук. Важно е само да обрнете внимание на зголемените потреби за исхрана за време на бременоста и доењето при составувањето на вашето мени. Со овие три рецепти, бремените жени и новите мајки се добро задоволени. И нашиот совет за книги ги обезбедува потребните знаења за позадината, плус многу здрави и вкусни рецепти.
Наскоро идната мајка мусли со кајсии
Наскоро идната мајка мусли е идеална да се започне денот со голем дел од хранливи материи. Многу витамини и минерали кои им се потребни на веге-мајките може да се најдат во житарките, семето и јатките, токму во состојките што го сочинуваат муслиот. Најдобро е однапред да ги мешате омилените мусли и да не штедите на семе од сусам, семки од тиква и снегулки од овес. Тие ви обезбедуваат железо и протеини. Исто така вредни и најдобри снабдувачи на хранливи материи: пченични трици, снегулки од просо, ореви и семки од коноп.
Состојки за 5 порции
• 30 гр семе од тиква
• 25 гр семе од сусам
• 30 гр јадра од орев
• 100 гр снегулки од овес
• 30 гр суви кајсии
• 20 гр издуван амарант (се појавува амарант)
• 10 гр семе од коноп
Подготовка: 15 мин.
По порција: 185 kcal, 6 g EW, 9 g маснотии, 19 g јаглехидрати
Подготовка:
➤ Печете семе од тиква, семе од сусам, ореви и снегулки од овес во голема тава на средна топлина околу 10 минути, додека не поруменат малку и почнат да мирисаат ароматично. Потоа префрлете го во сад и оставете го целосно да се излади.
➤ Во меѓувреме, исечете ги кајсиите во ситни коцки. Измешајте ги коцките кајсија, пукањето од амарант и семето од коноп добро со смесата со снегулки во садот. Ставете мусли во тегла за складирање. Ако се чува на темно и суво место, тоа ќе трае најмалку 8 недели.
Мусли има добар вкус со 2 лажици ленено масло, јогурт или млеко и вашето омилено овошје, исечкано на ситни парчиња. Ова носи дополнително помагање на витамини, омега-3 масни киселини и протеини, така што мама и бебе ќе го започнат денот добро згрижени.
Вегетаријанска и веганска диета за време на бременоста
Салата од брокула со сладок компир
Оваа салата е богата со фолна киселина и содржи две зелени суперхрана, брокула и авокадо. Покрај тоа, тој е вистински сеопфатен: може да го подготвите совршено и да го однесете во канцеларија како здрав ручек или да го чувате во фрижидер како брза вечера fi x и готов.
Состојки за 2 порции
• 2 слатки компири (приближно 450 гр.)
• 100 гр наут (конзервирана)
• 2 лажици семе од тиква
• 1 суп.л-патки тахини (сусам печурки)
• 2 лажици природен јогурт
• 1 лажичка сируп од агава
Подготовка: 30 минути
По порција: 530 kcal, 16 g EW, 18 g маснотии, 74 g јаглехидрати
Подготовка:
➤ Излупете ги слатките компири, исечете ги на мали коцки и ставете ги во тенџере. Истурете доволно вода за скоро да ги покриете компирите. Солете и ставете сè што е покриено да зоврие. Гответе ги коцките слатки компири на средна топлина 12 минути, додавајќи малку вода помеѓу нив доколку е потребно.
➤ Во меѓувреме, исчистете ја и измијте ја брокулата и исечете ја на цвеќе, исечете ги на половина големи цвеќиња. Преполовете го авокадото и извадете го каменот. Отстранете ја пулпата од половините со лажица и исечете ги на мали коцки. Исплакнете ги наутите додека се топли во сито и оставете ги да исцедат. Грубо исецкајте ги семките од тиква.
➤ Истурете го сварениот сладок компир во сито, исцедете го и оставете го да се излади. Веднаш штом слаткиот компир ќе се исцеди, донесете ја солената вода повторно да зоврие и бланкојте ја брокулата во неа 3 минути. Потоа истурете во сито, исплакнете во ладна вода и оставете да се исцеди.
➤ За облекувањето, измешајте го тахинот со јогурт, малку сол, малку мелено чили и сирупот од агава додека не се изедначи. Измешајте ги слатките компири, брокула, наут и авокадо, наросете со преливот и посипете со сецкани семки од тиква.
Палента од порчини со тиквички
Ова јадење може да се нарече и „медитеранско разгалување на душата“. И додека уживате во вашиот оброк среќно и опуштено, вашето бебе е исто така добро.
Состојки за 2 порции
• 5 гр сушени печурки од порцени
• 300 мл зеленчук
• 100 гр оброк од палента (гриз од пченка)
• 1 тиквичка (приближно 250 гр)
• Пипер од мелница
• 50 гр фета
Подготовка: 30 минути
По порција: 470 kcal, 14 g EW, 25 g маснотии, 46 g јаглехидрати
подготовка
➤ Истурете вода што врие над печурките од порцини во сад и натопете најмалку 5 минути. Во меѓувреме, излупете и ситно исечете коцки на кромидот и лукот. Исцедете ги печурките и исечете ги на ситни ленти.
➤ Загрејте 1 лажичка маслиново масло во тава, испржете го кромидот и лукот во неа. Истурете во супа и оставете да зоврие. Додадете гриз од палента и печурките мешајќи и вриејте 2 минути додека продолжувате да мешате. Промешајте го кремот и оставете ја палентата да кисне 10 минути на исклучената рингла.
➤ Во меѓувреме, исчистете ги и измијте ги тиквичките и исечете ги на тенки парчиња. Измијте мудрец, темелно исушете го и исечете го на ленти. Загрејте 2 лажички маслиново масло во тава и пржете ги парчињата тиквички на средна топлина околу 10 минути од секоја страна. Извадете од тавата. Истурете го преостанатото масло во тавата, фрлете ги лентите со мудрец и извадете ги повторно.
➤ Болетус полентата зачинете ја со сол и бибер и наредете ја на две чинии. Ставете парчиња тиквички одозгора и посипете ги со мудрец. Срушете ја фета над неа.
Со kindубезна дозвола од „Веги за мајки - Најдобри рецепти за бременост и доење“, ЗС Верлаг
Совет за книга
„Веге за мајки - Најдобри рецепти за бременост и доење“ од Сара Шоке, објавено од ЗС Верлаг, цена: 16,99 евра
Правилна исхрана - тоа е особено важно за време на бременоста. Новопечените мајки и бремени жени кои се вегетаријанци исто така можат да обезбедат оптимална грижа за себе и за своето бебе - тие само треба да знаат како! Нутриционистката и вегетаријанка Сара Шоко разви вкусни, секојдневни рецепти за „Veggie for Moms“ кои им овозможуваат на (идните) мајки сите важни хранливи материи. Таа исто така дава совети за тоа како да се надминат бременоста и кризата со доењето и како да се врати новата енергија со моќна храна или вежби за медитација по непроспиена ноќ. Книга за готвење како сеопфатен безгрижен пакет - така што веге-мајките стануваат среќни мајки.