Вегетаријанство Така реагира нашето тело на не јадење месо
Без оглед на убедување, од вкус или само за да го испробате: Сè повеќе луѓе се откажуваат од месото. Но, што всушност прави тоа со нашето тело? Ова е она на што треба да обрнете внимание.
Во Германија, околу 10 проценти од населението се вегетаријанци и не јадат месо. Бројот е прилично мал во споредба со, на пример, Индија: Тука, скоро 40 проценти од населението се одрекува од месото. Сепак, развојот во Германија е огромен: во 2016 година тоа беше нешто повеќе од 1 процент од Германците кои исекоа месо од менито.
Не се сите вегетаријанци исти
Разлики има и меѓу вегетаријанците. Некои вегетаријанци се одрекуваат од месо и риба, но јадат јајца и млечни производи. Ова се нарекува ова-лакто-вегетаријанство. Вегетаријанците кои не јадат млечни производи, но јадат јајца се нарекуваат ово вегетаријанци. Од друга страна, лакто-вегетаријанците прават без јајца, но јадат крем, сирење, јогурт или пијат млеко. Веганите се одрекуваат од сите производи од животинско потекло - вклучувајќи го и медот.
Вегетаријанци: недостаток на хранливи материи?
Често кружат гласини дека вегетаријанците исто така треба да земаат витамини во форма на таблети за да го надополнат фактот дека не јадат месо. АОК информира дека не мора да мора да биде така. Вистина е дека хранливите материи од животинско потекло, како што е железото, понекогаш подобро се апсорбираат од човечкото тело - и растителната храна обично содржи помалку витамин Д отколку храна од животинско потекло. Но, оние кои обрнуваат внимание на нивната исхрана не мора да се грижат дали страдаат од недостаток на хранливи материи кога тоа го прават без месо.
Недостаток на витамин Д: сладок компир и сончање
Месото, меѓу другото, содржи протеини и разни витамини кои можат да се заменат со балансирана исхрана. Протеините можат да се апсорбираат преку импулси, на пример, и недостаток на протеини може да се избегне со консумирање на доволно јаглехидрати. Витамин Д е витамин кој се произведува од нашето тело преку сонцето. Го има и во храна од животинско потекло како што се риби и црн дроб. Но, овој витамин можеме да го апсорбираме и преку сладок компир или печурки. Заедно со широко сончање, вегетаријанците можат да избегнат недостаток на витамин Д.
Силен имунолошки систем: спанаќ и банани
Витамин Б6 - одговорен за метаболизмот на аминокиселини и позитивен на имунитетниот систем - лесно се заменува дури и ако не јадете месо: компири, спанаќ, банани и авокадо содржат многу витамин Б6. Алфа-линоленската киселина, од друга страна, потешко е да се замени бидејќи се наоѓа првенствено во месото или рибините масла. Но, оревот и маслото од репка ја содржат и оваа киселина, која е одговорна за еластичноста на клеточната мембрана, меѓу другото.
Значи, откажувањето од месо не мора да значи недостаток на хранливи материи. Оние кои внимаваат на нивната исхрана, знаат што им треба на сопственото тело и внесуваат важни витамини од друга храна, немаат физички недостатоци дури и ако нагло се воздржат од месо.