Велигденски деликатеси или тортури Размислете двапати пред да ги ставите колачите во корпата во корпата
Индустриската торта содржи сè, освен она што секој од нас го знае за традиционалната и вкусна торта. Јајцата се ... прав, а не „вистински“ јајца, брашното се свиткува со соја или друг зеленчук и житарици, ултра-рафиниран шеќер и во огромни количини, есенции од ванилин (вештачки), синтетички рум, „бадеми“ од епрувета. Оревот се меша со лебници и потоа се пржи во купишта, срањата, толку вкусна во тортата, имаат арома на мирис на тоалет, автентичниот прав од зрна какао се наоѓа во микроскопски количини. Во заклучок? Отворете ги широко очите пред да ги отворите паричниците.
Сите видови колачи на пазарот имаат проблеми
Ако горенаведеното може да го најде секој потрошувач лесно, без да има диплома за гастрономија или хемија на храна, специјалистите на Здружението на потрошувачи на Про, ни објаснуваат, вклучително и научно, што всушност треба да сториме кога ќе избереме индустриски полици на продавници козонак. Специјалистите анализираа над 30 видови торта, произведени од 13 компании, што може да се најдат на полиците на хипермаркетите и супермаркетите во Романија.
Во анализираните 31 производ, идентификувани се помалку од 30 додатоци на храна, вистинска здравствена бомба што постигнува максимални негативни ефекти, особено во случај на деца, стари лица или луѓе со попроблематична здравствена позадина. Производите анализирани во студијата тежат помеѓу 325 и 1.000 грама. Анализата на етикетите покажа дека, покрај брашно, шеќер, квасец и јодирана сол, индустрискиот колач содржи и мноштво други состојки: крекер од соја, оброк од соја, обезмастен оброк од соја, пченкарен скроб, јајце во прав, белка од јајце, компир влакна, сурутка во прав, оцет, брашно од јачмен, млеко во прав, пченичен глутен, палмово масло, масло од репка, ензими, компресиран квасец, пченкарно брашно, гриз од пченица, конзерванси, бои, згуснувачи, средства за олабавување, средства за навлажнување, емулгатори, коректори на киселост, стабилизатори.
Содржината на какао во анализираните производи е смешна: варира помеѓу 0,5 и 2 проценти. Оревката е исто така присутна, само на некои места, а во повеќето случаи е „свиткана“ со лебници или мелен бисквит, бидејќи лесно можете да видите дали вкусите парче од овој производ.
Млеко, јајца, путер? Само во домашни рецепти!
Ниту една од анализираните козонаки не ги содржи традиционалните, природни состојки што ги има овој производ во автентичните рецепти. Составот на традиционалниот козонак вклучува брашно од типот 000 или други квалитетни брашно, слатко млеко, шеќер, свежи јајца, путер, фил од различни видови (ореви, какао, афион, суво грозје или гомна). Покрај тоа, 65 проценти од анализираните производи не го споменуваат видот на пченично брашно што се користи во производството на индустриска торта.
Козоната на полицата почна да личи, преку она што го содржи со хемиска торта тешко да се дефинира. Специјалисти за АПЦ идентификуваа 30 адитиви во храната, есенции, емулгатори, засилувачи на ароми, бои, итн., Супстанции што влијаат на метаболизмот и здравјето на потрошувачот. Докажано е дека многу од супстанциите предизвикуваат состојби како што се дебелина, гастрични нарушувања, дијабетес, висок крвен притисок, болести на бубрезите, алергии и уште посериозни болести.
Топ десет колачи полни со адитиви и хемикалии
Според АПЦ, меѓу повеќето додадени козонаки, меѓу оние кои се предмет на студијата, се: козонак со гомна и какао, произведен од Луципол - 15 адитиви; торта со гомна и какао, направена од вел питар - 14 адитиви; торта со ореви и какао, направена од Лусипол - 13 адитиви; торта со ореви и какао, направена од Вел Питар, торта со ореви, какао и суво грозје, направена од Луципол и торта од ореви, суво грозје и какао, направена за Кора - 11 адитиви; торта со ореви, суво грозје и какао, направена од Вел питар и торта со гомна направена за Карфур - десет адитиви; торта со ореви, направена од Вел Питар, торта со ореви и какао, направена од Аида Прод Ком, торта со фил од ореви, суво грозје и какао, направена од Сал-Пан - по девет адитиви; торта со шлаг, направена од Боромир.
Козонак со орев, направен од Ас Пан - содржи осум адитиви; крем торта со чоколадо-рум, направено од Боромир, торта со фил од ореви, суво грозје и гомна, направена од Ас Пан, торта со суво грозје, гомна и какао, направена од Теоден- содржи по шест адитиви; торта со ореви и какао, направена од Карфур, торта со гомна, суво грозје и какао, направена од Кристијан Импекс - содржи пет адитиви и торта со крем од карамела и крем од чоколадо, направена од Боромир, содржи четири адитиви. Сепак, постојат десетици други производи што постојат во сите продавници во општината или во округот Салај, кои содржат, можеби, неколку адитиви или состојки кои немаат ништо заедничко со рецептот на традиционалната торта, производи што овој градник ги немаше. содржина.
Заклучокот може да го донесе секој од нас, а изборот на ваков производ претставува, на крајот, ризик што мора да го претпоставиме и за себе и за блиските, кои консумираат што ние избираме. Во округот има и колачи подготвени и продавани од пекари и слаткари, кои, дури и ако не го сторат тоа целосно, го чуваат традиционалниот рецепт во посреќна мера, а производите претставуваат поздрава алтернатива на оние произведени во индустриско ниво.
Како и да е, домашната торта секогаш ќе остане незаменлив производ во однос на вкусот, внесот на исхраната и квалитетот и не е тежок тест за никого.
Неговата подготовка е далеку од толку тешка како што изгледа и може да биде забавна, многу пријатна активност. Резултатите и задоволството се неспоредливи со она што може да го имаме ако од полиците избереме торта отечена како сунѓер, вештачки. И, ако треба да го балансираме не само вкусот или мирисот на домашна печена торта, направена според традиционален рецепт, туку и хранливите својства и задоволството од конзумирање на ваков производ, очигледно во умерени количини, сите препораки се излишни.!