Велигденски мафини Со чоколадо за дијабетичар, без никаков шеќер за сопругот; Слатка, среќна и
Бидејќи погрешно ги проценив инсулинските потреби на мафини, чија слика ја објавив на Инстаграм и Фејсбук за време на Велигден и морав прво да ги коригирам, сега користев калкулатор и прецизно ги пресметав калориите и јаглехидратите.
Се надевам дека не сум пресметал погрешно - ако е така, ве молам, не двоумете се да ме известите, и ќе бидам среќен да ги коригирам информациите. Во секој случај, еве го рецептот за моите вкусни мафини, чие тесто не содржи шеќер и кое, во зависност од вашите желби и тековните правила на диета, може да макро малку вкус со други состојки.
Дома, во моментов е обратно отколку што би очекувале доколку некој од партнерите има дијабетес: Како дијабетичар, јадам шеќер и, и покрај мојата сегашна програма за слабеење, не мора да кажам не на чоколадото. Мојот метаболички здрав сопруг, од друга страна, се одрече од (индустриски) шеќер од почетокот на годината и затоа постојано ги презирува сите конвенционални слатки. Бидејќи денес сакав да испечам неколку мафини за Велигден, дојдов до рецепт за кој двајцата вредија пари. И тоа функционираше совршено при првиот обид. Значи, ако сакате да го испечете, само следете го овој рецепт, што прави доволно тесто за 6 мафини (силиконски калап):
Состојки за тестото:
- 2 мали банани
- 30 грама путер
- 2 јајца (а малку помали)
- 100 грама кварк со малку маснотии
- 50 грама овесни трици
- 1,5 лажички прашок за пециво
- 100 грама пченично брашно (имав на располагање тип 550)
- 21 грама суво грозје
- 75 грама чоколадо (полномасно млеко, стар Дедо Мраз мораше да верува во мене, кој инаку би се потрошил мизерно)
Подготовка:
Печете на околу 180 ° С. загревајте Исчистете ги двете банани со волшебно стапче и измешајте ги со останатите состојки со миксер за да формирате тесто со средна дебелина. Распределете се рамномерно во 6-те бунари на калапот за мафини. Промешајте 7 грама суво грозје во 3 од мафините и 25 грама чоколадо во другите 3 мафини. (Тука, секако, можете да изберете и други наслаги - повеќе или помалку чоколадо, јаткасти плодови, други сушени плодови ... но тоа треба да го пресметате одделно во однос на калориите и јаглехидратите.) Мафините потоа се ставаат во загреана рерна околу 30 до 35 минути - заврши!
Калории и јаглехидрати:
Без наслаги како суво грозје или чоколадо, кифла има 197 kcal и 22 грама јаглени хидрати според моите пресметки. Ако ги направите според овој рецепт, кифла со суво грозје има 219 kcal и 26 грама јаглени хидрати. Чоколадна мафина има сè: има 342 kcal и 35 грама јаглени хидрати.