Велигденскиот пост го заменува месото со соја Ви даваме четири вкусни рецепти Слобода
Од Луминита Иван, Дана Неагу, петок, 2 март 2012 година, 13:55 часот
Рашници од зеленчук Состојки: 500 гр коцки соја зготвена и пржена на малку масло, два краставици, црвен кромид, црвени и жолти пиперки. Подготовка: измијте ги краставиците и исечете ги на кругови, излупете го кромидот и исечете го на коцки, како и црвената и жолтата пиперка. Наизменично парче краставица, соја исечена на коцки и парче црвен и жолт кромид и пиперки на посебен стап додека не заврши рашчето.
Вкусен плескавица
Соја ќофтиња
состојки: 400 гр соја, 130 гр брашно, 5 чешниња лук, 60 мл минерална вода, 50 мл масло, сол, бибер, мајчина душица.
Начин на подготовка: ставете ја сојата да се вари 40 минути. Извадете го и ставете го во сад. Ставете брашно, мелен лук, минерална вода, масло, сол, бибер и мајчина душица над сојата. Мешајте додека не се изедначи. Од овој состав се прават ќофтиња. Пржете во масло.
Крцкави шницели
состојки: пакет шницели од соја (15-16 парчиња), чаша презла, малку сол, 3-4 чешниња лук, паста лута пиперка, масло.
Начин на подготовка: ставете ги шницлите во тенџере околу 15 минути со малку сол. Излупете го лукот и пресечете го на половина, а лебните трошки ставете ги во длабока чинија. Кога парчињата соја се готват, загрејте го маслото во голема тава. Извадете ги шницлите од водата и веднаш поминете низ презла од двете страни. Ставете ја тавата и оставете лебни трошки да зарумени неколку минути. Извадете го со шпатула на чинија и послужете го со украс или пире од ориз, а можеби и паста од лута пиперка.