Велигденско јагнешко месо направено од мешавина од сунѓер Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за велигденско јагнешко месо печено од мешавина од сунѓер е класичен и најчесто печен метод на подготовка за велигденско јагне.
За да го наполните тестото, потребна ви е специјална тава за печење јагнешко шарка што можете да ја купите во продавници за домаќинства, како и на Интернет по пошта.
Тука за ова велигденско јагнешко месо направено од мешавина од сунѓер, користев тава за печење со капацитет од 0,8 литри, при што количините дадени погоре се вклопуваат точно во тавата и ништо не се излева за време на процесот на печење.
Состојки: за јагнешка форма (капацитет од 0,8 литри)
Подготовка:
За подготовка на Велигденско јагнешко месо направено од мешавина од сунѓер Прво, користете четка за добро четкање на тавата за печење со течен путер, подмачкувајќи ја главата на јагнето особено.
Потоа тенко прашијте го со брашно.
Загрејте ја рерната на 180 ° С. Пред да го направите ова, ставете го големиот плех за печење од рерната во долната површина на рерната и загрејте го со него.
Измешајте го мекиот путер со шеќер со мешалките на електричниот рачен миксер додека не стане пенлив.
Додадете ги јајцата и продолжете со мешање додека не се формира малку густа, светло обоена јајцева пена.
Посипете со ванилин шеќер, малку сол и кора од лимон и кратко промешајте.
Измешајте го брашното, пченкарен скроб и прашокот за пециво во сад и просејте низ сито преку јајцето пена и кратко промешајте.
Измешајте 1 лажица масло или друг алкохол, како што се жито, ракија од сливи или кирш во тестото.
Тестото сега треба да падне од лажицата за мешање со малку тешкотии.
Ако тестото е сè уште премногу густо, прво промешајте 1 лажица млеко и, доколку е потребно, втора лажица млеко во тестото, мешајќи само кратко, само додека не се соединат состојките за да се формира униформа маса. Тестото не смее да стане премногу тенко, инаку може да има потешкотии со главата на јагнето по печењето и главата ќе се тресне кога ќе застане велигденското јагне.
Истурете го тестото во подготвениот сад за печење јагнешко месо, прво истурете 2 - 3 лажици тесто во горниот дел од тавата.
Потоа премачкајте го остатокот од тестото над него.
Ставете го пополнетиот плех на загреаниот лист за печење со отворот свртен нагоре и печете на 180 ° C со горна/долна топлина околу 35 минути.
Извадете го малото велигденско јагне од рерна и првично стојте 10-15 минути на решетка обложена со хартија за печење за да се олади.
Потоа ставете ја формата на хартијата и внимателно олабавете ги стегите една по друга.
Подигнете ја горната половина на формата со чувство, секогаш внимавајте на главата на јагнето.
Сега легнете на долната половина тава и оставете го јагнешкото да се излади уште 15 минути.
Потоа можете внимателно да го извадите тестото од калапот и да легнете на хартија за печење или да го оставите да се излади целосно додека стоите.
За да направите јагнешкото да стои подобро, можете да го исечете директно на долната страна со запчест нож за леб.
Ако сакате, украсете ги очите, ушите и муцката со малку мешавина од глазура.
Притиснете суво грозје или мало парче чоколадо како око.
Раскошно или само малку попрскано со шеќер во прав, или премачкано со ковертира, послужете или подарете го како велигденско јагне .Илигденското јагне може да се подели на четири порции од по 90 гр.
Една порција (90 гр.) Велигденско јагне направено од мешавина од сунѓер содржи приближно 430 kcal и приближно 24 g маснотии