Вештачки засладувачи - совет за потрошувачи центар Баварија

Ви благодариме за брзите информации!

совет

Со интерес ја прочитав статијата за видовите шеќер. Моето прашање во врска со ова се однесува на малтодекстрин. Дали е вистина дека малтодекстринот е хемиски алкохол, и ако е така, дали тој се метаболизира како еден? За мене е важно поради моето заболување на црниот дроб.

Малтодекстрин е мешавина од јаглехидрати. Содржи гликоза во различни форми. Во гастроинтестиналниот тракт се распаѓа на неговите одделни делови - т.е. глукоза - и глукозата се метаболизира.

Малтодекстрин не е еден од шеќерните алкохоли, кој исто така не се метаболизира како алкохол. Повеќе за ова можете да прочитате тука: https: //projekte.meine-verbüberszentrale.de/DE-BY/mehrwert-alkohole-1

Ви благодариме за информативната статија. Тој заклучува со заклучок дека нема алтернативни засладувачи без недостатоци. Кои се недостатоците на ксилитолот?

Ксилитол, исто така наречен Е 967 или брезов шеќер, е една од таканаречените замени за шеќер.

Овие се користат во метаболизмот независно од инсулин. Затоа, тие се користеле во храна со дијабетес во минатото. Нивната енергетска содржина од 2,4 килокалории на 100 грама е само околу половина од масата за шеќер. Бидејќи не промовираат кариес, тие особено се наоѓаат во слатки „без шеќер“ и слатки „пријатни за заби“.

Недостаток на замените на шеќер е тоа што тие можат да имаат лаксативно дејство во поголеми количини. Затоа, на производи што содржат повеќе од 10 проценти замени за шеќер во вкупниот производ, на амбалажата мора да се испечати предупредувањето: „Може да има лаксативно дејство ако се консумира прекумерно“.