Видот на маснотии во исхраната влијае на тоа како да добиете тежина
Видот на маснотии што го јадете може да влијае не само на ризикот од срцеви заболувања, туку и на местото во вашето тело каде ќе добиете вишок килограми, сугерира ново истражување. Луѓе кои јаделе дополнителни количини на заситени масти
Видот на маснотии што го јадете може да влијае не само на ризикот од срцеви заболувања, туку и на местото во вашето тело каде ќе добиете вишок килограми, сугерира ново истражување.
Луѓето кои јаделе дополнителни количини на заситени масти имаат тенденција да акумулираат маснотии околу половината и црниот дроб. Во исто време, луѓето кои конзумирале дополнителни количини полинезаситени масти, кои обично потекнуваат од растителни масла, имале потенок струк, открива студијата.
Маснотиите околу половината, или „маснотии во стомакот“ и маснотии во близина на црниот дроб се смета дека се особено нездрави и се поврзани со зголемен ризик од дијабетес и срцеви заболувања. Можете да прочитате повеќе за ова во написот: Маснотии во стомакот, најопасната маст
Овие нови откритија ги зајакнуваат сегашните упатства за исхрана, според кои луѓето треба да јадат повеќе полинезаситени масти од растителни масла и помалку заситени масти од црвено месо и путер, изјави коавторот на студијата Улф Рисерус, професор. Клиничка исхрана на Универзитетот во Упсала, Шведска.
Опасноста од маснотии во стомакот
Истражувањата ги поврзаа вишокот килограми околу половината со метаболичкиот синдром, колекција на симптоми поврзани со срцеви заболувања и дијабетес. Овие симптоми вклучуваат хипертензија, низок HDL (добар холестерол) и висок шеќер во крвта.
Точната причина зошто маснотиите во стомакот влијаат на здравствените ризици до тој степен е нејасна, но една теорија сугерира дека маснотиите во стомакот и црниот дроб можат да бидат почувствителни на хормоните на стресот, предизвикувајќи повеќе масни киселини во црниот дроб. Ова, пак, може да го отежни црниот дроб да реагира на инсулин, хормон кој го регулира шеќерот во крвта, рече Рисерус.
Многу студии поврзуваат диети богати со заситени маснотии и поголем ризик од срцеви заболувања, но причината за оваа врска не е јасна [7 намирници што вашето срце ќе ги мрази/7 намирници на кои срцето ќе ви отфрли]
Масни промени
За да разберат повеќе за врската помеѓу заситените масти и срцевите заболувања, Рисерус и неговите колеги им дадоа на 39 млади луѓе, мажи и жени, 750 калорична мафина секој ден да јадат покрај нормалната исхрана. Половина од мафини беа направени со палмино масло, заситена маст, додека остатокот се печеше со сончогледово масло, полинезаситена маст.
По седум недели, истражувачите ја измериле маснотијата што учесниците ја акумулирале за време на студијата, како и вкупните маснотии во телото. Истражувачите ги направиле овие мерења користејќи компјутерски обработени слики со помош на магнетна резонанца (МРИ) и плетизмограф со поместување на волуменот на воздухот, кој ја бележи вкупната густина и волумен на една личност.
И во двете групи испитаници се здебелиле приближно ист килограм, но според студијата, оние кои јаделе делови од заситени маснотии имаат тенденција да ја акумулираат таа тежина околу стомакот и висцералните органи (од абдоминалната празнина). Овие луѓе ставаат дури и помала мускулна маса од оние кои јаделе мафини со незаситени масти.
Различна експресија на гени
Тимот исто така го измери изразот на гените во поткожното абдоминално масно ткиво, што е маснотија сместена веднаш под кожата.
„Откривме дека полинезаситените масти„ активираат “некои гени кои ја зголемуваат дисипацијата на енергијата, го ограничуваат таложењето на телесните масти и можат да го поттикнат зголемувањето на мускулите“, изјави Рисерус за „Лајв сајанс“.
Нејасно е зошто незаситените масти можат да поттикнат поздрава акумулација на маснотии, но студијата сугерира дека маснотиите во различни делови на телото можат да активираат различни гени кои можат да фаворизираат еден вид на таложење маснотии над друг, рече Рисерус.
Некои претходни докази сугерираат дека самата храна може да влијае на начинот на кој телото ги обработува хранливите материи, рече коавторот на студијата Фредерик Росквист, докторанд по јавно здравство и здравствени науки на Универзитетот во Упсала.