Видови мед течност, кремаста, захаросана
Содржина
Разликување на критериумите
Секој што мисли дека кога купува мед е еден од единствените пред одлуката, без разлика дали е во тегла или од цевка, сериозно се лаже. Вкусот, бојата, постојаноста и мирисот на мед варираат во зависност од сортата. Потеклото на медот и изворите на храна на пчелите имаат влијание врз тоа, на пример. Заглавени во тегла мед повеќе од 200 состојки како ензими, овошен и гроздов шеќер, вода, витамини, полен, аминокиселини и протеини. Различните композиции на овие компоненти го менуваат крајниот производ и на тој начин обезбедуваат индивидуален вкус и боја на медот. Така е, на пример Однос помеѓу овошје и шеќер од грозје одговорен за тоа дали конзистентноста на медот останува течна подолго време или има тенденција да се кристализира побрзо.
Во принцип, медот е поделен на две категории: Шумски мед и Цветен мед.
Ова е местото каде што Начинот на кој пчелите го собираат својот нектар клучна улога. Со шумски мед, медните пчели собираат т.н. Медлица, што се произведува од лисна вошка или инсекти од размер. Слично на нектарот, корисни инсекти ја проголтуваат медоносот, а потоа го преработуваат во мед во пчеларната кошница. Овој вид на мед останува подолго течност и се карактеризира со а потемна боја надвор Ова вклучува, на пример Ела, смрека или даб мед.
Цветовиот мед се користи кога пчелите мед Нектар од цветни растенија победи. Ако соберете нектар од само еден вид цветни растенија, овој мед може да се користи како единечна сорта да бидат протерани. Но, ако станува збор за мешавина од нектар од разни цветни растенија, тоа обично се нарекува Цветен мед понудени. Но, и овде, медот од цвет не е ист со медот од цвет, бидејќи изгледот, вкусот и конзистентноста се разликуваат во зависност од пропорциите на различните цветни растенија.
Создавање на мед од цвет од една сорта
Што под едно мед од цвет од една сорта треба да се разбере, ние веќе знаеме. Но, како можете да утврдите дека нектарот всушност потекнува од еден единствен вид растение? Следењето на секоја пчела и проверката од кои цвеќиња го добива својот нектар, тешко дека е опција. Не баш: пчелата мед има посебен имот во споредба со другите собирачи на нектар, што е од суштинско значење за класификацијата на медот - тоа е цветаше. Ова значи дека тој претпочита нектар од еден цветен растителен вид и само кога ќе се потроши овој извор на храна или кога ќе заврши времето на цветање од овој вид на растение, пчелата бара нов вид цвеќе. Токму тука е потребно будното око на пчеларот. Бидејќи тој мора да го фати токму овој период за да може всушност да може да собере мед од една сорта.
Кои видови се таму?
При купување, следниве видови мед се обично кремасти, течни или кристализирани:
Кремаста:
Мед од јавор, мед од бораж, мед од бршлен, мед од јагода, мед од еукалиптус, мед од планински цвет, мед од боровинка, мед од малина, мед од детелина, мед од коријандер, мед од цвет од тиква, мед од цвет од тиква, мед од цвет од лаванда, мед од цвет од риган, мед од глуварче
Течен:
Мед од багрем, мед од алпска роза, мед од костен, даб мед, анасон, мед од смрека, мед од цвет на липа, мед од цвет на бадем, мед од мимоза, мед од облак, мед од цвет од овошје, мед од рузмарин, мед од жалфија, мед од диво цвеќе