Видови шеќер јасно распоредени - заменете го шеќерот Има смисла
Шеќерот генерално се доживува како нешто негативно, па затоа се среќава со идеја за замена на шеќерот на многу места. Но, дали е навистина поздраво? Оваа статија дава преглед на видовите шеќер и објаснува дека секој шеќер на крајот е ист за нашето тело.
Митот за здрави шеќери
Шеќерот генерално се доживува како нешто негативно. Ниту во вестите, ниту во истражувањата, ниту на здравствените форуми, некој би помислил дека шеќерот е добар. Затоа, се размислува за замена на шеќер - кристален шеќер, на пример - при готвење и печење.
Значи, ако барате рецепти без шеќер на Google, има 276.000 предлози. На Јутјуб, Инстаграм, па дури и на телевизија има бројни извештаи за искуства за само-експерименти за живеење без „шеќер“.
Природните засладувачи како палма шеќер, шеќер од цвет од кокос, сируп од агава и јаворов сируп често се даваат како „алтернативи“. Но, дали е навистина поздраво? И ако е така, што ги прави поздрави од обичниот шеќерен шеќер?
Овој напис има за цел да стави крај на идејата за „здрав“ шеќер. Во оваа смисла нема здрави или нездрави шеќери. Шеќерот и сите алтернативи се состојат од гликоза и фруктоза. Вашето тело ги обработува сите видови шеќер на ист начин.
Сите шеќери обезбедуваат енергија, но немаат хранливи материи
Генерално не е добро да се јаде многу шеќер. Или исто така: да јадете производи со шеќер - без оглед на видот на шеќерот. Шеќерот обезбедува многу енергија (4ккал на грам), но не му дава на организмот хранливи материи. Ова се однесува на СИТЕ видови на шеќер: гранулиран шеќер, мед, сируп, гликоза, итн., Вклучувајќи ги и „здравите“ алтернативи.
Понекогаш се вели дека палминиот шеќер и сирупот од цвет од кокос имаат низок гликемиски индекс. Сепак, ова не е потврдено во научната литература. Шеќерот останува шеќер.
Фруктозата е позната и како овошен шеќер бидејќи главно се наоѓа во овошјето и зеленчукот. Но, тоа не ја прави фруктозата поздрава. Освен фруктоза, овошјето и зеленчукот содржат и вода, витамини, влакна и минерали. Затоа, шеќерот од овошје и зеленчук оди добро со здравата исхрана. Токму преостанатите состојки индиректно прават шеќерот да изгледа здрав.
Сепак, мора да бидете внимателни да не консумирате премногу овошје и сокови. Бидејќи овошјето и затоа сокот содржат многу шеќер. Еден литар сок прави околу 120 грама шеќер, тоа се 40 коцки шеќер.
2 до 3 порции (200 до 300 грама) овошје на ден е препорачаната количина.
Сите видови шеќер во еден преглед за супермаркет
Генерално, како можете да бидете повнимателни да не консумирате премногу шеќер?
Најголемиот проблем: Шеќерот сега е во сите преработени јадења - без разлика дали има смисла или не.
Се прикажува под различни имиња на пакувањето. Кога купувате, толку е тешко веднаш да се препознаат производи со непотребен додаден шеќер.
Еве список со сите имиња и видови на шеќер што секогаш можете да ги користите за да проверите дали е додаден шеќер во вашата храна.
- шеќер
- Гранулиран шеќер
- Шеќер од трска
- Шеќер од ориз
- Превртете го шеќерот
- Инвертоза
- Тримолин
- Млечен шеќер
- Млеко во прав (38% млечен шеќер)
- Фруктоза
- Фруктоза
- гликоза
- Шеќер од репка
- Сируп од цвекло
- Палма шеќер
- Шеќер од цвет од кокос
- Сахароза
- лактоза
- Декстроза
- Малтоза
- Трехалоза
- Галактоза
- Д-гликоза
- Д-рибоза
- сируп
- душо
- Јаворов сируп
- Агаве сируп
- Агав нектар
- Овошен концентрат
- овошен сок
- Сируп
- Јаболков сируп
- Јаворов сируп
- Изоглукоза
- Сируп од гликоза-фруктоза
- Сируп од гликоза
- меласа
- Сукранат
- карамела
- Agегери
- Пиле шеќер
- Камен шеќер
- Гранулиран шеќер
- Шеќер од гриз
- Шеќер од песок
- Рициново шеќер
- Инстант шеќер
- шеќер во прав
- Рафинирана, рафиноза
- Афинада (бел шеќер)
- Мелис
- Мусковаде (Мусковадо)
- Шеќер од копиле
- Фарин
- Демерара шеќер
- Течен шеќер
- фондан
- Полисахариди (содржани во пектин)
- Пектиназа
- Шеќерен сируп
- Зачувување на шеќер
- Карамел
- ванилин шеќер
- Мелезитоза
- Маноза
- Рамноза
- Стахиоза
- Малтодекстрин
- Сорбитол
- Ксилитол
- Манитол
- Малтитол
- Хексоза
Видови шеќер во индустриска обработка
За среќа, многу медиуми веќе се занимаваа со проблемот со шеќерот. Овој документарец на ЗДФ од 2015 година дава добри информации за шеќерот во индустриската преработка и ефектот што го има врз нашите тела. Одвојте време и погледнете го документарниот филм „Слаткиот отров“: