Вие исто така може да се засладите здраво; Блог за советници за храна и исхрана
20 август 2012 година Коментари Затворено 3 мин прочитано
До пред неколку години беше помал проблем да го засладите вашиот пудинг, домашна торта, кафе или чај без да користите една или повеќе лажички шеќер. Како што сите знаеме, нормалниот шеќер во домаќинството е барем делумно одговорен за опасното натрупување на плаки на забите, што може да доведе до расипување на забите. И уште повеќе е одговорен за развој на дијабетес, хиперацидност и други непожелни состојби во сопственото тело. Алтернативни опции за засладување како што се сахарин, цикломат, сорбитол или ксилитол беа скоро само познати кај дијабетичарите. Еднаш пробано, можеби за слабеење, саканото кафе вкуси сосема поинаку и со многу задоволство, во просторијата одеднаш имаше неколку цревни проблеми.
Шеќер со стевиа
Веќе некое време е поинаку. Првично понуден како додаток за бања, сега има стевиа на пазарот. Дури и големите попусти ја нудат оваа алтернатива за шеќер. Тоа е таканаречен „индиски шеќер“. Стевиа е растение чии лисја се преработуваат во шеќер. Значи конечно постои природен извор на шеќер кој ниту промовира расипување на забите ниту предизвикува проблеми со цревата. „Стевиа“, лесниот шеќер, е достапен на полицата во практични, лесни калапи. Додуша, има малку поинаков вкус од вообичаениот шеќер, но во никој случај не е непријатен. На пример, оние кои сакаат да јадат свежо овошје од бобинки во текот на летото, а претходно морале да работат со млеко и шеќер или само со шеќер затоа што самите бобинки често се премногу кисели за директна потрошувачка, сега имаат добра алтернатива со стевиа.
Забрането до декември 2011 година
Стевиа беше забранета како засладувач во ЕУ до декември 2011 година. Според одредени прописи за законот за храна, едноставно немаше доказ за компатибилност како храна. Според правните студии што сега се достапни, стевијата не содржи ниту калории ниту шеќер, но е единствено здрав засладувач. Го регулира нивото на шеќер во крвта и ги штити забите од расипување на забите. Стевиа може дури и да го намали крвниот притисок. Засладувачката моќ на стевиа се вели дека е околу 30 пати поголема од онаа на шеќерот. Стевиа со научно име Stevia rebaudiana - исто така наречена билка од мед - потекнува од Јужна Америка и има исклучително сладок вкус дури и како растение. Засладувачот добиен од растението стевија се нарекува стевиозид и се вели дека е 300 пати посладок од нормалниот шеќер за домаќинство.
Маркус е спортски научник, студирал на Универзитетот во Минхен и пишува за специјализирани списанија. Тој ја поддржува науката за храна и стоки во сите прашања во врска со тренирање во исхраната, спорт и фитнес прашања.