Вие сте како јадете манири на трпеза! Блогот на Шпаркасе Фризинг
објавено на 2 мај 2019 година
Кој ќе седне прв и кога? Што правам со салфетката и копчињата на јакната? Каде ја држам чашата? Кога навистина може да започнете да јадете? Однесувањето на масата е од суштинско значење за добро однесување на масата - за домаќините и гостите.
Правилното придржување кон начинот на трпеза најдобро функционира ако земете во предвид дека доброто однесување на маса не е средство за самоизразување, туку треба да го направи заедничкото јадење задоволство за сите вклучени. Храната не треба да биде нарушена од досадни звуци или грозни глетки.
Горе и долу повторно и повторно
Кога ќе седнете, можете да ги отворите сите копчиња на јакната. Исклучок: двојно гради - секогаш останува затворен. Кога ќе станете да поздравите некого, затворете ги копчињата од јакната. Ова важи и за женски блејзери. Потоа отворете го повторно за да седнете! Во зависност од бројот на луѓе на маса, полот, сварливоста на храната и други причини, секако може да има голем сообраќај на масата, што тогаш може да биде доста исцрпувачко и веројатно досадно. Да не зборуваме за ладна храна. Но, дали навистина треба да дојде до тоа: Отворете ги очите и низ - можете да го направите тоа!
Царина и звуци
Во западните култури не се гледаат нималку, матење и шлакање; Исто така, зборувајќи со полна уста - различно во Кина: Еве го дел од тоа.
Во нашиот регион, затоа е препорачливо да не ставате премногу големи делови во устата за да можете да одговорите на прашање без многу одлагање. Вашето држење е исправено и исправено. Приборот за јадење се донесува до устата, а не устата до приборот за јадење. Меѓу другото, ова може да спречи судир на главите околу 20 см над масата.
Ставете ги рацете на масата до зглобовите. Повеќе рака, до лакот, нема место на масата; дури и ако има пауза помеѓу курсевите. Патем, во англосаксонските и скандинавските земји, левата рака е во скутот. Самостојно!
Секако дека седите на маса само со измиени раце, исчешлана коса и чиста облека. И во најдобро сценарио, вие ја напуштате масата вака. Се разбира, тоа не прави никаква штета ниту во секојдневниот семеен живот.
Борбата со нож, вилушка и ко.
Вие не го фаќате приборот за јадење како тешка алатка или оружје, туку вешто и безбедно зафаќајте го на долниот крај на рачката. Избегнувајте да испуштате звуци што може да се направат кога металот допира порцелан. Кога ќе се користи, приборот за јадење не смее повеќе да го допира чаршавот.
Користете го вашиот прибор за јадење само за да ја делите храната, а потоа да ја преместите од чинијата до устата. Тие не го користат за да додадат акцент на дел од разговорот. Ова исто така спречува риби и гарнитури да кажат „Сервус“ на челото на вашиот колега. Значи никакво „мавтање наоколу“ или слично!
Кога не го користите вашиот прибор за јадење, ставете го прекрстен на плочата; задниот дел на вилушката потоа покажува нагоре. Ова сигнализира дека не сте завршиле со јадење и дека само правите пауза. Кога ќе завршите со јадење, ставете го приборот за јадење на чинијата паралелно едни на други. Задниот дел на вилушката сега е свртен надолу. Ножот покажува со сечење на работ кон вилушката.
Прста храна
Многу малку храна се јаде со рацете. Поголемиот дел од времето, користењето на рацете за да помогне само ја олеснува одредена фаза на подготовка. На пример, лебот и ролните никогаш не се сечат, туку се распарчуваат на парчиња со големина на залак. Ако цели артишок се послужат како почетник, олабавете ги листовите еден по еден со прстите и потоа повлечете го долниот, мек дел од листот низ предните заби. Откако ќе се отстранат сите лисја, се појавува основата на артишок, од која го отстранувате сеното со прибор за јадење. Исчистената подлога од артишок потоа се чисти со вилушка - не со прстите! - исечени и изедени. Патем, пилешките нозе не се дел од "храна со прсти" - тука користите нож и вилушка.
Садовите за прсти со топла вода и парче лимон даваат мала помош за да утврдите дали е достапен „сад за прсти“.
Ставен е во скутот веднаш штом ќе седнете. Салфетката нема место во јаката на кошулата или во лентата со копчиња на кошулата. Ова може да доведе до сомневање дека засегнатото лице не е во можност да ја добие својата храна од чинијата до устата без несреќа.
Покрај тоа, салфетката е крпа за уста. Не се користи како марамче, крпа за очила, бришење или слично. Пред да посегнете по чашата за вино, користете ја салфетката за да ги намачкате усните за да не оставите остатоци од маснотии или храна на работ.
Кога ќе завршите со јадење, ставете ја салфетката лабаво и не стуткана на левата страна од чинијата. Ова исто така важи и за хартиени салфетки. Осигурете се дека страната на салфетката останува колку што е можно чиста. Сепак, не треба да се преклопува премногу внимателно - рециклирање со сета почит - за да не се појави сомнеж дека ќе се користи следниот ден.
Подигнете ги чашите!
Лошата навика, како што ја знаеме од многу филмови од „Запад“ и од други прилики, каде што чашата со вино се држи во горната област со сите прсти, не треба да се стекнува. Наместо тоа, чашата за вино се држи до стеблото за да не се загрева непотребно содржината и затоа што произведува пријатен звук кога ќе се кликне. Како и да е, обичајот на наздравување, наздравување и слично денес често се исфрла во глобалните кругови. Наместо тоа, секој почнува да пие како што сака, иако не може да станува збор за тоа што седнале да се истурат во првата чаша. Ја голтнувате и устата полна со храна пред да започнете да пиете.
Како и да е, може да се претпостави: колку е подоцна часот и колку е посмешно друштвото, толку е погласно „донгот“ кога чашите ќе се сретнат на средина од масата за следната голтка. Мислам: едноставно мора да биде и тоа. Како и да е, секако треба да имате контрола над потрошувачката на алкохол во секое време, за да не се случи евентуално срамот синапс карневал.
Вистинското вино
Правило за избор на вино може да биде бело вино да се пие со бело месо и риба и црвено вино со темно месо и дивеч. Сепак, ова правило не е неотповикливо и на крајот секој треба да го пие виното што му одговара и го добива. Ако се нудат различни вина за различни курсеви, препорачливо е да не ги пиете заедно.
Заради леб
Леб од кој било вид не се сече под никакви околности. Со рацете е распарчена на парчиња со големина на залак, секогаш индивидуално и не на залиха. Единствената цел на ножот е да го обезбеди парчето леб со наменетиот прелив, на пример, путер, сирење итн. Лебот е скромен, но сепак дел од оброкот и затоа не е наменет да се игра со, па дури ни да се формира топки, кои потоа - случајно или не - завршуваат на масата или на подот, па дури и во облеката на Соседите исчезнуваат.
Нудат и служат
За ритуалот на нудење и послужување на индивидуалните јадења и пијалоци, правило е дека сите јадења се нудат или се земаат од лево. Супите се исклучок тука. Не е важно дали се празни плочи за следниот курс или готови, индивидуални чинии. Ова исто така важи и за чинии и чинии што се нудат или се пренесуваат околу масата на познат начин. Во сите случаи, ако имате сад лево, можете да го земете.
Во вториот случај, не треба да ја транспортирате предметната храна од некоја далечна точка на масата врз вашата чинија, туку ставете ја лево од вашата чинија и искористете се за да ги земете садовите за сервирање. Значи, не користите ваш сопствен прибор за јадење и не легнете преку масата.
Вина и други пијалоци се нудат и се истураат од десната страна. Ако нема персонал, сопственикот ја презема оваа задача. Совршено направено така што прво станете и им служите на дамите.
Користените плочи се отстрануваат и од десната страна. Ова е направено што е можно „апсолутно безвучно“. Кога тоа ќе се случи, домаќинката одлучува. Лош е стилот на гостинот откако ќе се заврши со курсот, да ја истурка сопствената чинија подалеку од себе кон центарот на табелата. Со ова, може намерно или ненамерно да се сигнализира дека работите можат да продолжат сега. И, се разбира, сакате да го избегнете насоченото снабдување на притисок врз вашиот домаќин.
На храна, наместете, одете
Јадењето може да се започне само откако домаќинката ќе почне да јаде. Ова, пак, започнува само кога ќе бидат згрижени сите гости. Очигледно е дека со голем број гости лесно може да се случи почесниот гостин или оној на кого прв да му се сервира, да го најде својот вкусен оброк полуладен. Поради оваа причина, препорачливо е да ги загреете плочите и садовите што е можно повеќе. Значи: топло, да, дефинитивно, но не е жешко. Бидејќи треба да се спречат остри крикови поради краткорочни меури на изгореница.
„Фрли го путерот“: Од справување со различни јадења
Во Германија, сите состојки за еден курс обично се наоѓаат на една чинија - на пример месо, компири, зеленчук, сос, итн. Сепак, тоа не значи дека тие можат да се преработат во аморфна маса. Дури и ако секогаш го правите тоа на тој начин дома, бидејќи едноставно има толку добар вкус. Не, компирот го исекувате на парчиња со големина на залак со вилушка и ги користите за да го апсорбираат сосот. Останатите состојки исто така не се мешаат на чинијата, туку се комбинираат само на вилушката.
Месото не се сече однапред, како што е вообичаено во англосаксонскиот регион, но само онолку колку што сакате да јадете со следниот залак. Месото се држи рамно со вилушка со грбот свртен нагоре.
Вие не исечете зелена салата, само јадете ја со вилушка. Во тешки случаи, можете да користите парче леб за ова.
Пред десертот, масата е исчистена од леб, чинии, неискористен прибор за јадење и слично, со цел да се постигне чист, уреден изглед на последното финале. На крајот на краиштата, и окото јаде. секогаш!
Сега е готово!
Оброкот заврши кога домаќинката ја става салфетката лево од чинијата и застанува. Сите други гости исто така стануваат, прво мажите, за да им помогнат на жените да станат со поместување на столчињата. Дури и гостите кои се зафатени со мошне интересен, привлечен разговор, не го завршуваат додека седат. Наместо тоа, подигањето на масата е моментот кога треба да се свртите и кон други гости со кои порано не можевте да имате разговор бидејќи аранжманот за маса го спречи тоа. Бидејќи, се разбира, не викате низ целата маса за вашиот разговор, туку наместо тоа, посветете им се на вашите леви или десни соседи на масата. Можете исто така да разговарате со другата личност ако длабочината на таблата го дозволува тоа за другите да не бидат вознемирени од тоа.
Ако бројот на гости не е премногу голем, можете да и се заблагодарите на водителката за тоа веднаш по вечерата. Избегнувајте прекумерни пофалби, затоа треба да преовладува благодарноста, без оглед на тоа дали храната била добра или лоша.
(Сопствениот) заклучок
Како и секогаш, има многу што да се разгледа. И секое правило и постапка има свое оправдување. Сепак, мислам дека јадењето треба да биде пред се и забавно. И, ако секој придонесува на пријатен начин, едното или другото правило за маса и етикета може да се толкуваат малку подалеку. Добар апетит.
Несреќа додека јадете? Всушност малку веројатно? Сигурно! Но, нема ништо што го нема. Затоа е важно да бидете подготвени. Како, прочитајте овде .
Прочитајте ги и објавите:
Дали облеката го прави човекот? Облеката го прави човекот! (… Наскоро)
Вратоврската и драгиот јазол! (… Наскоро)
Елегантен јазол од шалови и шалови. (… Наскоро)
Страдање и радост во канцеларија? Самоуверено справување со колегите! (… Наскоро)
„Ја сакам работата! (… Наскоро)
Годините за учење не се ...? Самоуверена преку обуката. (… Наскоро)
"Дали знаеше ?! Поставете го „Книгевиот тест!“ И утврдете ја вашата компетентност во однесувањето (... наскоро)