Викенд желби
Пита = еден вид повеќе рудиментирана торта; помалку калорична од оваа, но често и повкусна. Тоа би била мојата дефиниција.
Ако е сè уште сезона на тиква, јас ја „извршив“ пита од тиква. Пита за Ноќта на вештерките.
Избрав еден многу внимателно 2 пити од тиква од полицата во супермаркет. Сите имаа околу 1,3-1,4 килограми.
Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на 4 парчиња семето се отстранува, по можност со лажица, како на сликата подолу.
Следното е операција што ве исцрпува: рендана тиква. Користете големи дупки за алати.
Откако ја наполнив кујната со "трошки" од тиква и малку ги изгребав прстите, отидов во стврднување на тиквата. Малку масло на дното од тенџерето, изрендана тиква и рака за мешање во тенџерето, од време на време, да не се фати. Сè гори.
Ако се чувствувате како да сте ставиле премногу тиква, не грижете се! Затоа се нарекува „пита од тиква“, а не „пита со пита“. Да биде во изобилство. 🙂
Тиквата паѓа до стврднување, губи вода. Покрај тоа, децата ќе ја преполоват количината додека не се излади составот. Многу е вкусно.
Покрај маслото и тиквата, во тенџерето ставам кесичка ванилин шеќер, шеќер (не знам колку, според вкус), малку сол за да го подобрам вкусот на слатка и сок од половина лимон.
На крајот додавам грст гриз и мешам. Сивата боја ќе отече и ќе го апсорбира сокот што го остава тиквата и ризикува да се лови во тавата. Не се чувствува како пита!
Составот се остава да се олади.
Втората половина на процесот е правење вистинска пита. Ви требаат чаршави. Го зедов овој пакет, кој содржеше околу 14 листови. Тоа значи 3-4 листови по ролна.
Во плех ставам хартија за печење, го намачкав со малку сончогледово масло и правев ролни од чаршавите, плус оладениот состав.
Повторете го процесот 4 пати, додека не се исклучи фиоката!
Подмачкајте ги овие ролати со малку повеќе масло загрејте ја рерната на 170 степени. Во рерната, питата ќе седи приближно 30 минути.
Може да се види кога е направен, по боја. Убаво зарумени.
Сервирајте директно од плехот, со чаша црвено вино.
* Ако направив да се чувствувате како тоа, ве чекам со лајк на facebook.com/Mihajurca.ro. Благодарам!
* Бидете во тек со моите објави. Не пропуштајте ги следните совети!