Викторијанската диета ви помага да живеете подолго - Откријте
Заборавете на диетата Палео и испробајте ја диетата Викторија. Луѓето кои живееле во 19 век биле поздрави кога станувало збор за јадење кромид, зелка, цвекло и цреши. Не сте убедени во придобивките од диетата на Викторија? Прочитајте и дознајте повеќе импресивни информации.
Широко, Еве што треба да знаете за диетата во Викторија: Викторијанците беа многу поздрави и имаа посилен имунолошки систем од нашиот. Ова се должи на хранливите плодови во нивната исхрана и диетата богата со зеленчук што ја имале луѓето во тоа време, велат експертите.
Исто така, населението во Викторија (не - владеењето на кралицата Викторија од 20 јуни 1837 година до нејзината смрт на 22 јануари 1901 година) јадеше леб од интегрално брашно што содржеше квасец што го стимулира имунитетот, избегнуваше шеќер, цигари, пиеше низок алкохол. и тој вршел интензивен физички напор.
Многу следбеници на диети со бледнеење пробале нордиска диета, палео диета или можеби медитеранска диета. Но, сега експертите апелираат до луѓето кои сакаат да изгубат тежина и ги повикуваат да усвојат помалку позната диета - диета Викторија - односно да јадат како Британците од 19 век.
„Средната“ викторијанска ера, помеѓу 1850 и 1872 година, беше „златното доба на исхрана", според Д-р Judудит Роботам од Универзитетот во Плимут, кој е коавтор на истражувањето со кое спроведе Д-р Пол Клејтон на „Институтот за храна, мозок и однесување“.
Според експертите, луѓето кои живееле помеѓу годините споменати погоре биле поздрави, имале посилен имунолошки систем, и покрај тоа што јаделе до 5000 калории на ден, објасни тој. Д-р Роботам за MailOnline.
Истражувачите го припишуваат ова добро здравје на фактори како што се: диета богата со зеленчук, потрошувачка на интегрален леб што содржеше во тоа време квасец што го стимулира имунитетот, потрошувачка на алкохол (помалку потентен во споредба со денешниот ) и избегнување на шеќер.
„Тајните“ кои стојат во основата на диетата во Викторија
Историчарите велат дека населението на Викторија во Велика Британија било поздраво и имало посилен имунитет поради диета богата со крес (или киселица езерце - исклучително хранлив зеленчук), кромид, зелка, цвекло, репка од свинско месо (или артишок, исто така познато како "компирот на сиромашните") и цреши.
Исто така, луѓето кои живееле во викторијанската ера јаделе мали количини месо од коска, не пушеле и конзумирале многу малку шеќер и пиеле само слаб алкохол.
Д-р Judудит Роботам објасни за dailymail.co.uk дека: "Тие јадеа кромид, крес, зелка, цвекло, репа, јаболка. Тие можеа да добијат голема количина крес или киселица скоро бесплатно - имаше кисели возови кои доаѓаа во големите градови. Црешите беа познати како плодови на сиромашните. Кошница цреши за кои во денешно време би платиле 6 фунти, а потоа можевте да ги купите со паричка што е еднаква на половина денар “.
Покрај тоа, истражувачот објасни дека во тие денови, луѓето јаделе остаток од месо од коска, варени коски во вода за да ги добијат сите хранливи материи. И јадеа риби како што се харинга, скуша и треска од треска.
Кои би биле придобивките од враќањето на таквата диета
Лебот од тие времиња, велат истражувачите, имал мувлосан квасец, што било корисно за човечкиот имунолошки систем. Враќањето кон хранливите вредности на викторијанската ера, велат експертите, ќе има многу придобивки.
Тие ги повикуваат луѓето да готват храна дома отколку да купуваат преработена храна и повеќе да се фокусираат на овошје и зеленчук. Овие два фактори ги претставуваа работите што покажуваат дека луѓето во викторијанската ера имале подобро здравје отколку што сме денес. И враќајќи се на таква диета, вели тој Д-р ithудит Роботам, тоа може да значи дека ќе имаме огромни придобивки.
Истражување спроведено од Д-р Роботам и д-р Клејтон - и што беше објавено во „Весник на кралското здружение на медицина"- исто така откри дека очекуваното траење на животот беше во просек 75 години за мажи и 73 години за жени.
Што јаделе луѓето во викторијанската ера
- Интегрален леб направен од мелено камено брашно, направен со многу квасец што е корисен за имунитетот.
- Зеленчук, вклучувајќи крес/киселица, кромид, зелка, репа, цвекло.
- Овошје, вклучувајќи јаболка, цреши и сливи.
- Ефтини парчиња и споеви од месо, варени со коска со сè.
- Риби како харинга, скуша, но исто така и харинга и треска од треска.
- Компирите и големите парчиња месо во тоа време биле поскапи, па затоа се јаделе поретко.
- Шеќерот беше луксуз и го трошеа богатите класи.
- Викторијанската работничка класа не пушеше и не конзумираше алкохол, освен пиво со малку алкохол, богато со квасец.
Од оваа гледна точка, истражувачите силно веруваат дека ако јадете хранлива диета полна со хранливи материи и вежбање, ќе можете да го подобрите вашето здравје дури и денес.
Д-р Пол Клејтон, коавторот на истражувањето, објасни дека испитале многу медицински досиеја од викторијанската ера, од 1850-1900 година, и било очигледно дека историската реалност е крајно искривена.
Британски истражувачи открија дека оние од работничката класа јадат многу повеќе отколку што јадевме ние за да ги преживееме тешките денови на физичка работа преку диета. Мажите трошеле 4.000 или 5.000 калории на ден, жените трошеле околу 3.000 калории, во споредба со просечно околу 2.200 калории денес.
Сепак, дебелината таа беше буквално непозната за работничката класа, но тоа не значи дека тие не беа дебели во средната класа и богати луѓе во ерата на Викторија.
Покрај тоа, луѓето обично јаделе 8-10 порции овошје и зеленчук секој ден во диета која содржела далеку поголемо ниво на витамини и минерали отколку што би се случило во денешните диети, кои се состојат од храна сушена со хранливи материи, рафинирана и преработена храна. И да не заборавиме дека населението во Викторија конзумирало помалку сол, шеќер, алкохол и тутун.
Како изгледаше менито на сиромашен човек за да се разбере диетата на Викторија
Д-р Роботам исто така објасни на dailymail.co.uk дека во тоа време, солта се користеше само како зачин, а не како постојана супстанца - солено месо, како конзервирано говедско месо, не беше достапно до крајот на 1880-тите.
тутун беше џвакан, користен кога се береше или валаше, но цигарите не беа пуштени на продажба до крајот на 1880-тите години. И да не заборавиме дека главно богатите класи можеа да си го дозволат тоа.
И иако шеќерот беше увезена од Карибите и постепено стана широко достапна за работничката класа, оваа храна сè уште се консумираше многу ретко.
Затоа, работничките класи консумирале помалку штетна храна, бидејќи нивната исхрана била богата со свежа и нерафинирана храна.
Појадок од сиромашен човек би се состоел од две парчиња леб намачкан со свинска маст или друг вид стопена маст, дополнети со голем куп крес - богата со витамини, минерали и фитонутриенти.
Лебот секогаш се правеше од мелено брашно на камена мелница, се подготвуваше секој ден со големи количини квасец и пивото што пиеше од работничката класа беше нефилтриран и исто така содржеше многу квасец. И според научниците, квасецот бил тајната на силниот имунолошки систем на овие луѓе.