Вилушки наместо Т-ножеви
Еве ги принципите што лежат во основата на диетата заснована на целосна храна од растително потекло, позната и како диетални вилушки наместо ножеви: јадете само растенија што е можно недопрени, избегнувајте високо обработена храна, избегнувајте конзерванси.
Опис
Вилушки наместо ножеви
Еве ги принципите што лежат во основата на исхраната заснована врз цели производи од растително потекло, познати и како диетални вилушки наместо ножеви:
Јадете само растенија - колку повеќе е недопрена, толку подобро. И не станува збор за никакво растение: јадете овошје, зеленчук, житарици и салати цели и што помалку преработени. Колку повеќе консумирате растенија на нивниот најприроден начин, исто како што се наоѓаат во природата, толку подобро. Овие намирници ви ги обезбедуваат сите хранливи материи што ви се потребни за урамнотежена и здрава исхрана, бидејќи нема хранливи материи во храната од животинско потекло што не се наоѓаат во изобилство, вклучително и оние од растително потекло (освен витамин Б12, видете повеќе долу).
Ова значи дека диетата која се состои од чипс од компири, гевреци, белковини без млечни производи и нискокалорични безалкохолни пијалоци теоретски одговара на вегетаријанска диета, но не и здрава, целосно базирана на целосна храна од растително потекло.
Добро структурираната вегетаријанска диета ги задоволува сите нутриционистички потреби на организмот - калории, протеини, витамини и минерали - без потреба да се мерат калории или да се мерат порции. Во суштина, тоа е најлесниот начин да се јаде!
Избегнувајте високо обработена храна. Овие вклучуваат бело брашно, рафинирани шеќери и извлечени масла. Оваа храна е добиена од растенија, но е испразнета од повеќето хранливи својства што ги имале некогаш. Иако некои нутриционисти препорачуваат маслиново масло, која е поентата да се готви со најконцентрирана форма на маснотии на планетата кога може да се одлучите за друга, повеќе диетална течност? Самите маслинки се прекрасна храна, но не и маслото извлечено од нив.
Зошто? Бидејќи маслото е сто проценти чиста маст. Во случај на маслиново масло, лозарите кршат цели маслинки и хемиски ги извлекуваат нивните здрави делови (влакна, витамини и минерали). Она што останува е концентрирана доза на калории. Маслиновото масло содржи не помалку од 4.100 калории на 500 гр!
Избегнувајте конзерванси и адитиви. Оваа препорака е лесна за сите за разбирање. Зошто би ја наплаќале диетата со овие вештачки производи кога би можеле да консумирате цела храна на која не им требаат адитиви за да имаат вкусен вкус?
Елиминирајте ги млечните производи од исхраната. Казеинот, главниот протеин во кравјото млеко, е еден од најмоќните хемиски канцерогени микроорганизми идентификувани до сега (за да дознаете повеќе за ова, прочитајте го коментарот на Колин Кембел за студијата за Кина на страница 20). Млечните производи го зголемуваат ризикот од развој на хронични болести, а кравјото млеко е особено поврзано со ризик од рак, дијабетес 1 степен (малолетничка), мултиплекс склероза и многу други медицински состојби.
Луѓето немаат нутриционистичка потреба од кравјо млеко. Тоа е супстанца специјално дизајнирана да им помогне на телињата да растат од тежина од 30 килограми до тежина од 500 килограми за една година. Покрај тоа, содржи казеоморфини, зависни материи слични на морфиум кои го одржуваат телето близу до неговата мајка за да бидат безбедни и да продолжат да растат. Казеоморфините создаваат зависност дури и кај луѓето; затоа, откажувањето од млечни производи може да биде тешко.
Престанете да размислувате за јаглехидрати. Скоро сите слушнале за диети со ниски хидрати, кои и денес се многу популарни. Во реалноста, тие не се нужно здрави. Напротив, јаглехидратите се најпосакуван извор на енергија на организмот. Затоа е важно да јадете храна богата со јаглени хидрати.
Додуша, исто толку е важно да се изберат вистинските видови храна богата со јаглени хидрати. На пример, манго, брокула и колачи се исто толку богати со јаглехидрати, но првите две се бесконечно подобри за здравјето од вторите. Ако јадете колачи и слатки направени од бело брашно и шеќер, брзо ќе доживеете зголемување на шеќерот во крвта, лачење на инсулин и таложење маснотии. Но, ако јадете цели зрна, зеленчук и овошје, ќе процветате, дури и ако имате диета богата со јаглехидрати. Покрај тоа, оваа храна е исто така многу богата со растителни влакна, што дава чувство на ситост. Јадењето храна богата со растителни влакна неизбежно го намалува (поголемиот дел од времето) бројот на потрошени калории, што доведува до слабеење.