Сирење Чедар Портокалот меѓу жолтото

Сирење Чедар: портокалот меѓу жолтото

Сирење Чедар: вовед/потекло

Чедарот е еден од Сирења направени од кравјо млеко и доаѓа по потекло од Англија, каде што се роди сирењето на југо-запад во селото Чедар. Во Велика Британија, чедарот е најпопуларното сирење.
Легендата вели дека а Девојче во пештерите Чедар остави кофа полна со млеко и се претвори во сирење кога го најде подоцна. Денес сирењето се произведува низ целиот свет, каде што понекогаш созрева до 2 години пред да се продаде.

Сирење Чедар: производство

За производство ќе Млеко со бактерии и сирење раселени и загреани. Урдата од сирење што се формира потоа се слоевит неколку часа, што е познато и како „Чедаринг“.
За да го направите ова, исечете го сирењето на поголеми блокови, кои потоа се поставуваат една врз друга, се преуредуваат и се делат на помали парчиња. Ова создава сирење без дупки. Во големите индустриски компании, сирењето често созрева само околу 3 месеци, додека во помалите фабрики за сирење тоа е до 18 месеци. Поради долгото време на зреење, сирењето содржи малку или нема лактоза.

Сирење Чедар: боја

Чедарот е еден од оние видови сирење што можете веднаш да го препознаете. Тоа е заради неговиот Боја е портокалова е Преку Растителна боја Анато, што се додава за време на производството, се создава оваа боја. Сепак, постојат и сирења од чедар на кои не им се додава растителното боење анато, така што се жолто до златно изглед.

Сирење Чеда: вкус/складирање

Најдобро е да се има Наместете го сирењето на собна температура за кратко време за да може да ја ослободи својата целосна арома и да има вкус особено вкусен. Инаку го чуваш тоа Сирење во фрижидер бидејќи Чедар претпочита темно, ладно место.
Нежно созреан чедар (околу 3 месеци) има слатка арома и кремаста конзистентност. Чедарот е вкусен кога е стар од 4 до 9 месеци зачинета и оревче. Навистина зрел чедар, од друга страна, има одличен вкус интензивно и нејзината конзистентност е многу цврста.

Сирење Чедар: хранливи вредности/здраво

Калории: 393 kcal (100 g)
Протеини: 25,4 гр
Маснотии: 32,2 гр
Јаглехидрати: 0,36 гр

Чедар убедува со еден вкусен вкус, Сепак, тоа не е едно од сирењата со малку маснотии. Како и да е, убедува со микроелементи (особено калциум и фосфор, јод, витамин А). Значи, не треба масовно да јадете тврдо сирење во диета, но некогаш и некое парче навистина не е грев.

Сирење Чедар: употреба/рецепти

Во Англија постои традиција да се прави тврдо сирење во мали парчиња со крекери и зеленчук да се консумираат. Бидејќи чеда има многу маснотии, сирењето доаѓа Печени на тост или хамбургери супер Алтернативно, се разбира, можете едноставно да го користите како а Полнење за леб и користете ролни.

Дали обожавате млечни производи? Можете да дознаете сè за кефир, сурутка и ко.

Ако сакате да размените идеи со други за одлични рецепти за сирење, погледнете ја нашата БРИГИТА заедница.