Винегрет според др.

... живеј подобро.

рецепт

  • 1 лажица сенф Дижон
  • 5 лажици балсамичен оцет
  • 1 лажичка маслиново масло
  • 1 чешне лук
  • 6-8 лисја од босилек
  • малку сол
  • свежо мелен црн пипер

листовите босилек

Излупете го чешнето лук и исечете го лесно неколку пати, така што ќе даде повеќе арома. Ставете ги сите состојки, освен листовите од босилек, во тегла со капак (на пример, стара тегла со синап) и добро протресете, така што сè е добро измешано. Додадете ги листовите од босилек и оставете да се маринираат најмалку 2 часа.

  • Слободно подгответе поголема количина. Willе се чува неколку дена во фрижидер.
  • Ако не сакате лук, ова можете да го изоставите.
  • Можете исто така да го испуштите босилекот или да го замените со други билки, на пример, мајчина душица и рузмарин.
  • Ако сакате, можете ситно да исецкате мал shallot и да го додадете.

евалуација

Бидете сигурни дека користите вистински балсамичен оцет, а не вештачки зашеќерен. Ако не сакате балсамичен оцет, можете да користите и вински оцет; но потоа земете само 4 лажици бидејќи е повеќе кисело. Ако користите оцет од ракија, треба да користите само три лажици.

Овој лозов зеленчук е добро прилагоден за втората фаза од исхраната Дукан.