Винер шницел со млак салата од компир и краставица - рецептот од; јаде; пијат за секој ден

јаде и пие - за секој ден

Винер шницел со млак салата од компир и краставица

15 септември 2020 година - 10:28 часот

шницел

Вкусни и брзи рецепти за секојдневниот живот

Од списание до телевизија: „јади и пие - за секој ден“ е новата емисија за готвење на VOXup (секогаш Пон-Пет), во продукција на Тим Мелцер. Под мотото: "Брзо! Лесно! Вкусно!" Два професионални тима за готвење наизменично секојдневно создаваат одлични јадења од секој ден за готвење дома. И тие покажуваат: Она што е вкусно, не мора да значи многу труд и, секако, да не биде скапо! Дали сакате да го зачувате рецептот? Потоа можете лесно да го запомните на нашиот канал Pinterest - за уште поголема инспирација и рецепти, само следете нè на каналот.

Шницел радува среќен - вкусни класици од шницл: Винер Шницел

Винер шницел со млак салата од компир и краставица од Мета Хилтебранд и Рони Лол

Емитувано на 29 септември 2020 година: „Schnitzel dich среќно - вкусни класици на Schnitzel“ - можете да го гледате целиот пренос на ТВ Сега: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden -tag-17337

Време на подготовка: 40 минути

состојки за 4 лица

  • 450 гр восочен компир, варен
  • ½ краставица
  • 250 мл супа
  • 1 лажица сенф
  • 4 лажици бел вински оцет
  • 5 лажици масло од репка
  • сол
  • пипер
  • 2 лажици кифлички ролати
  • 4 телешко шницел, од горната обвивка (по 120 гр)
  • 2 јајца
  • 50 гр брашно
  • 150 гр лебници
  • 200 гр разјаснет путер
  • 1 гранче магдонос
  • 1 органски лимон
  • 4 филети од аншоа
  • 4 лажички каперси

подготовка

  1. За салата од компир и краставица излупете го компирот и исечете парчиња дебели 0,5 см.
  2. Половина краставица по должина и исечете ја на парчиња. Ставете го во сад со компири.
  3. Загрејте го зеленчукот со мал тенџере. Измешајте сенф, оцет од бело вино и масло од репка и зачинете со сол и црн пипер.
  4. Истурете винегрет врз компирите и краставицата, измешајте добро и оставете го да се стрмни. Посипете зелена салата со власец пред сервирање.
  5. Нокајте ја ескалопот од телешко месо едно по друго помеѓу 2 парчиња филм за храна и исечете ги на половина попречно. Зачинете ја шницелата наоколу со сол и црн пипер.
  6. Изматете ги јајцата во сад со вилушка. Ставете го брашното и лебните трошки на чинија.
  7. Едно по друго, свртете го шницелот на кратко во брашно, исфрлете го вишокот брашно, потоа повлечете го преку јајцето и потоа лебнете го во лебници.
  8. Загрејте го разјаснетиот путер во голема тава и печете го шницелот од двете страни околу 3 минути до златно жолто, повеќепати истурајќи ја маснотијата врз шницлата. Исцедете го шницелот на кујнска хартија.
  9. Извадете го магдоносот од гранката и пржете кратко во врелата маснотија. Украсете ја шницелата со клин од лимон, сардела, каперси и магдонос и послужете ја со компир салата.

Уште повеќе рецепти во брошурата!

Секогаш со гаранција за успех и тој посебен пресврт: Постојат уште поубави секојдневни рецепти на веб-страницата за есен и пијалоци - за секој ден и секако во списанието со Тим Мелцер - тука можете да ја најдете страницата за нарачки!