Вино придружба на оброкот - Лобенбергс Гуте Вајн
За среќа, тие се надминати - деновите кога сè беше ставено во камен. Секој што отстапил од валидно мислење, заработил лут поглед или барем одмавнување со тресење на главата. Ништо не е деструктивно и краде радоста како догма на задоволство.
Храна
- Вино за скара
- Вино на говедско месо
- Вино со аспарагус
- Вино со морска храна
- Вино со салата
- Вино со зачинета храна
- Вино со дивеч и јагнешко месо
- Вино со тестенини
- Вино на риба
- Вино за свиња
- Вино за десерт
- Вино на живина
Уметност на комбинацијата
Секако има многу емпириски вредности врз кои може со право да се изгради. Некои комбинации се усогласуваат особено добро поради технологијата на сензори, а други воопшто не се од хемиска гледна точка, на пример.
Многу сладок десерт обично е придружен со подеднакво слатко вино. Суво, кисело вино би се појавило неподносливо кисело во директна споредба.
Исто така, треба да избегнувате да служите црвени вина со високи танини со сирење или риба. Танинот го разложува протеинот и создава кредав и метален вкус. Виното и храната ќе ги немаше.
Еден фактор на кој всушност секогаш може да се потпрете е регионот. Ако не сте апсолутно сигурни, погледнете го потеклото на садот и изберете вино од истата област. Тоа скоро секогаш работи. Готвењето и виното се координирале низ вековите.
Вината што ви ги нудиме под соодветните категории храна се препорака, инспирација, насока во која би можела да оди - не е крајна вистина.