Виолетова и вкусна јама е нов тренд на храна!
Фотографии со сладолед, колачи, пудинзи и други десерти, сите во супер светло-виолетова боја, цветаат на мрежата на фотографии на Инстаграм. Зад ова стои егзотичниот јам корен.
Што е јам?
Јам им дава убава боја на јадењата со својата прогонувачка нијанса. Клубенот, кој има вкус и изгледа слично на сладок компир, не само што е фотогеничен, туку е и многу здрав, бидејќи е полн со витамини (А, Ц, Е) и антиоксиданси кои штитат клетки. За подготовка, клубенот (достапен на азискиот пазар) се вари, потоа се пасира со кокосово млеко до пире и потоа се јаде веднаш - или се преработува во вкусен десерт.
Што прави коренот на јам?
Коренот јам е главно роден во тропските предели. Има многу калиум, цинк, манган, бакар и железо. Важна состојка е диогенинот, претходник на човечкиот хормон прогестерон.
За кои поплаки треба да земете коренот на јам?
Благодарение на минералите што ги содржи, коренот на јам има антиспазмодично дејство, на пример за проблеми со гастроинтестиналниот тракт или болка во менструацијата и го стимулира варењето на храната. Исто така, има антиинфламаторно дејство и затоа се користи и за ревматски заболувања. Поради неговите состојки, тој исто така има и ефект на промовирање на циркулацијата. Поради состојката диогенин, тој веќе се користи за промовирање на плодноста, но овој ефект не е научно докажан. Сепак, успешно се користи за симптоми на менопауза.
Како да се земе јамото?
Јамата не треба да се јаде сурова, туку само да се готви, бидејќи скоро сите сорти се токсични кога се консумираат сурови. Се подготвува како компир. Како претпазливост, не треба да се зема за време на бременост или само по консултација со лекар.