Вишокот свежо овошје може да не здебели

Овошјето и зеленчукот се основа на секоја здрава исхрана. Умереноста повторно е главен збор затоа што премногу свежо овошје, особено ако е слатко, носи дополнителни калории што можат да придонесат за зголемување на телесната тежина.

И овошјето и зеленчукот се релативно нискокалорични. Тие не можат да изостанат од здравата исхрана затоа што внесуваат јаглехидрати, витамини, минерали, хормони, фитохемикалии и ензими во организмот. Во исто време, тие се богат извор на антиоксиданси како што се биофлавоноиди, витамин Ц, селен, цинк, кои нè штитат од дегенеративни болести, вклучувајќи рак и срцеви заболувања. Покрај тоа, оваа група на храна ни обезбедува поголем дел од дневната доза на витамин Ц.

Заради нивната висока содржина на вода, зеленчукот и овошјето се особено вредни за одржување на телесната тежина.

Сепак, прекумерната потрошувачка на свежо овошје, особено ако е слатко, носи дополнителни калории што можат да придонесат за зголемување на телесната тежина. Исто така, поради високата енергетска вредност - во просек 260 килокалории на 100 грама - дехидрираното овошје треба да се консумира само во мали количини.

Конзумирање на слатко или суво овошје со висока содржина на шеќер е исто така контраиндицирано по големите оброци послужени со многу зеленчук и зеленчук, бидејќи тие го забавуваат варењето и ги промовираат процесите на ферментација на цревата, според „Азбуката за исхрана“, координирана од проф. д-р Николае Хензу, доктор за дијабетес, исхрана и метаболички заболувања.

---