Висока преваленца на несигурност во исхраната и умерена дебелина во Европа и Централна Азија -
Новиот извештај на ФАО претставува комплексен преглед на безбедноста на храната и исхраната во регионот
Бројот на луѓе кои страдаат од глад во Европа и Централна Азија е мал, но има голем број на луѓе погодени од умерена несигурност во храната, како што се ограничен пристап до храна и хранлива храна, како и прекумерна тежина и дебелина, е прикажано во новиот извештај на ФАО.
Регионалната анализа на безбедноста на храната и исхраната во Европа и Централна Азија во 2019 година, презентирана во Москва, дава специфични препораки за носителите на одлуки за насочени интервенции во исхраната, нееднаквоста и руралниот развој и постигнување на глобалните цели на Агендата за одржлив развој во 2030 година.
Во Европа и Централна Азија, безбедноста на храната значително се подобри во текот на последните две децении, а огромното мнозинство од 50-те земји што беа набудувани успеаја да ја задржат преваленцата на неухранетост под 5% - помалку од половина од светскиот просек (10,8%).
Новите проценки за 2018 година сугерираат дека сериозното ниво на лишување од храна веќе не претставува проблем (1,8 проценти од вкупното население, во споредба со 9,2 проценти на глобално ниво). Сепак, големи делови од населението имаат тешкотии редовно да пристапуваат до хранлива и доволна храна. Се проценува дека повеќе од 100 милиони луѓе (11 проценти од населението) во регионот се изложени на умерена или тешка несигурност во храната - индикатор, развиен од ФАО врз основа на Скалата за искуство со несигурност во храната, за да се следи напредокот кон целта. Нула глад.
„Значителен број возрасни и деца сè уште страдаат од разни форми на неухранетост, вклучувајќи недостатоци на раст, губење на тежината, прекумерна тежина, дебелина, анемија; всушност, некои од нив коегзистираат во многу држави “, рече Ченг Фанг, економист на ФАО. „Особено, прекумерната тежина и дебелината вклучуваат значителни здравствени проблеми“, додаде Фанг, повикувајќи се на извештај кој открива дека дебелината кај возрасните во скоро сите земји во регионот го надмина светскиот просек од 13,2% во 2016 година, а во 2016 година 13 земји беше двојно поголем од просекот во светот. Дебелината кај возрасните е зголемена во сите земји во регионот.
Распределените родови податоци покажуваат дека жените се повеќе склони кон умерена или тешка несигурност во исхраната од мажите (10,7% до 9,8%) во Европа и Централна Азија. Позитивно, преваленцата со мала родилна тежина е под вкупниот просек од 14,6%; сепак, постои скорешен тренд на пораст во повеќето земји.
Причини и утврдувачки фактори
Како што е нагласено во извештајот на ФАО, социо-економските нееднаквости го забавуваат или дури го попречуваат напредокот во намалувањето на сиромаштијата, несигурноста на храната и неухранетоста, со што се загрозува принципот на Агендата во 2030 година да не остави никој зад себе.
Неисхранетоста кај децата е под силно влијание на мајчиното образование, егзистенцијата и географската локација. Ова сугерира дека насочените интервенции врз мајчиното образование и генерирање приходи можат да ја подобрат состојбата со исхраната на децата под пет години.
Дебелината е побрзо растечки феномен кај домаќинствата со понизок социо-економски профил поврзан со условите за живот и работа, приходот и образованието.
„Политиките и другите интервенции треба да бидат насочени кон загрозените и ранливи групи за решавање на социо-економските нееднаквости“, рече Владимир Рахманин, заменик-генерален директор на ФАО и регионален претставник, на почетокот на извештајот.
„Видовме како структурните промени во многу земји со ниски примања, кои растат брзо во регионот, помогнаа да се извлечат најранливите од сиромаштијата и значително да се намали гладот“, додаде Рахманин.
За таа цел, во извештајот се повикуваат земјите да канализираат повеќе јавни инвестиции во земјоделството и руралните области и да го подобрат квалитетот на инвестициите, бидејќи трошењето во овие области е мало во споредба со важноста на секторот во економијата. Оваа ситуација може да го спречи постигнувањето на целите на безбедноста на храната, исхраната и животната средина.
Структурни трансформации
Извештајот има нов дел кој се фокусира на структурните промени што се случуваат во Европа и Централна Азија - во економијата, земјоделството и производството на храна, моделите на исхрана и диетите, трговијата и нејзините политики. Дава насоки за тоа кои активности ќе бидат потребни за да се исполнат глобалните цели за одржлив развој.
Анализата покажа дека, иако земјоделството е важен извор на приход за многумина, продуктивноста на секторот заостанува зад другите сектори. Ова доведува до сиромаштија, несигурност во храната и повисоки стапки на неухранетост во руралните области и, повторно, бара зголемена поддршка за земјоделството и руралниот развој за да се зголеми продуктивноста и диверзификацијата на приходот.
Во сите земји од регионот, постои многу поголема разновидност во храната што е достапна како резултат на производството и трговијата со земјоделско-прехранбени производи; сепак, квалитетот на тековните диети во споредба со здравите диети е доведен во прашање. Ова се должи не само на ограничувањата на системот за производство на храна, туку и на увозот на преработена храна, која содржи масти, шеќер и сол и има негативно влијание врз исхраната и здравјето. Како што покажуваат студиите на случаи по земја, предвидената трговска експанзија во регионот често е попречена од нетарифните мерки што постојат во многу форми во многу земји.
Proteinивотинскиот протеин доби значење во повеќето земји, придонесувајќи за промена на храната и безбедност на храната. Сепак, постојат регионални разлики во различноста на храната. Турција и земјите од Западен Балкан имаат поголема достапност на овошје, зеленчук, додека поранешните земји-членки на Советскиот Сојуз имаат повеќе месо и риба.
„Овие трендови укажуваат на потребата од политики чувствителни на исхраната, како во производството, така и во трговијата, за да се зголеми достапноста на повеќе храна“, рече Фанг.
За да се ресетира производството, диетите и сродните политики за подобро и поодржливо производство и исхрана на храната, извештајот се фокусира на два сè попопуларни рамковни концепти - пристапот на системот за храна и агроекологијата. Постојат размени меѓу сите цели на прехранбените и агроеколошките системи, а јавната политика има клучна улога во обезбедувањето стимулации и создавањето добра средина за учество на сите мали стопанственици. Преориентирањето на политиката исто така треба да ја нагласи потребата да се посвети поголемо внимание на најсиромашните и најранливите.