Високото ниво на СО2 може да има разорно влијание врз некои видови храна „Романија либера“
Зголемувањето на концентрацијата на јаглерод диоксид (СО2) во атмосферата предизвикува намалување на хранливата вредност на оризот, последица со катастрофален потенцијал за милиони луѓе во Азија чија исхрана се базира на овој извор на храна, информира АФП во четвртокот.
Валентина Владои 0 коментари
„Можеме да покажеме дека глобалното затоплување, климатските промени и особено јаглеродниот диоксид, стакленички гасови, можат да имаат влијание врз хранливата содржина на растенијата што ги јадеме“, рече коавторот на студијата објавена во средата во списанието Напредок на науката, Адам Друвновски, професор по епидемиологија на Универзитетот во Вашингтон.
„Ефектот може да биде уништувачки во земјите што консумираат ориз, каде околу 70 проценти од калориите и повеќето хранливи материи доаѓаат од ориз“, додаде истражувачот.
Посиромашните земји како Мјанмар, Лаос и Камбоџа се најмногу изложени на ризик.
Експериментот на истражувачите се состоеше од засадување на осумнаесет различни сорти ориз на полиња во Јапонија и Кина, а некои области беа опкружени со 17-метарски пластичен октагон во кој беше зголемена концентрацијата на СО2 за да се симулира проценетата вредност на ова. гас во средината на векот, односно помеѓу 568 - 590 делови на милион (ppm) во споредба со 400 ppm денес.
Според резултатот, концентрациите на железо, цинк, протеини и витамини Б1, Б2, Б5 и Б9, кои му помагаат на телото да ја трансформира храната во енергија, биле намалени во случај на ориз кој се одгледува на овој начин. На пример, концентрацијата на протеини е намалена за 10,3%.
Една од причините што ја сугерираат истражувачите е дека зголемувањето на нивото на СО2 ја зголемува содржината на јаглени хидрати во растението за време на фотосинтезата со намалување на протеините и минералите.
Друго истражување, објавено минатата година од истражувачи од Харвард, заклучи дека глобалното затоплување може да ја намали содржината на протеини во многу храна, вклучувајќи ориз, пченица, јачмен и компири. Во овој случај, до 2050 година дополнителни 150 милиони луѓе ќе страдаат од недостаток на протеини.