Вистина е „лебот те прави дебел и глупав“!
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Сите знаеме дека лебот дебелее. Но, опасноста не завршува тука. Старата поговорка дека „лебот се здебелува и будали“ ја докажал основата, неодамна, со медицински истражувања.
Како лебот, главна храна за голем дел од населението, доби вака збрчкана репутација? Како прво, затоа што неговиот квалитет се намали со индустријализацијата и прекумерната обработка.
Поточно, голем број на хранливи материи што ги пронајдовте во домашниот леб, направен од мелена пченица, недостасуваат во повеќето сорти леб достапни денес на полицата.
Наместо тоа, овие производи се полни со бои, конзерванси и засилувачи на вкусот. Дури и лебот од интегрална храна содржи конзерванси. Затоа, лебот, како и повеќето преработени производи, станува дополнителен извор на Е.
Го зголемува шеќерот во крвта и го зголемува заморот
Во повеќето случаи, лебот брзо го зголемува шеќерот во крвта и добиваме вишок килограми и стануваме сè поуморни. И негативните последици од потрошувачката на леб не застануваат тука.
Кога го јадеме, телото брзо ја претвора во гликоза, што кога се ослободува во крвта во преголемо количество, предизвикува оштетување на артериите и нè прави поотпорни на инсулин, поради што се зголемува ризикот од дијабетес.
Последователно, нивото на шеќер во крвта, кое нагло се зголемува, паѓа исто толку брзо и нè остава уморни, со мала способност за концентрација и, за жал, дури и склони кон емоционални флуктуации и… глад. Ова води до вишок килограми, ризик од дијабетес, масни наслаги околу половината и… летаргија.
Дава алергии и ја намалува нашата интелигенција
Природен протеин, глутен, е присутен во повеќето пекарски производи. Многу луѓе имаат развиено нетолеранција на оваа супстанца, додека други се дури и алергични на глутен. И, ако ниту нетолеранцијата ниту алергијата не ви изгледаат доволно опасни, добро, глутенот во лебот може да има ефект на лек.
Како стигнавте овде? Глутенот може да се претвори во глијадоморфин, односно опиоид, супстанца со ефект налик на лек. Ако оваа супстанца влезе во крвотокот, и најчесто достигнува, бидејќи може да ја премине цревната лигавица, станува зависност и нејзините класични симптоми: вознемиреност, невнимание, недостаток на концентрација, насилство.
Затоа, како и секоја дрога, лебот беше „глупав“. Поради овој феномен, во случај на нарушувања како што се раширени развојни нарушувања (аутизам и АДХД), се наведува диета без глутен. Состојбата на луѓето дијагностицирани со овие нарушувања, кои следеа диета без глутен, значително се подобри.
Експертите велат дека можеме да живееме многу добро со избегнување на потрошувачката на леб или избор на поздрави сорти. На пример, треба да избереме асортимани со понизок гликемиски индекс, кои не ослободуваат голема количина гликоза во крвотокот и содржат значителна количина на хранливи материи. Тоа би значело да го започнете денот со овесна каша и јогурт, или овесна каша.
Добра идеја е да јадете леќата, исклучително хранливи семиња кои можат успешно да ги заменат тестенините. Идеално, треба да се обидеме да исклучиме леб од исхраната и, во зависност од резултатите, ќе одлучите што е добро да направите за вашето здравје.