Вистината за ниските хидрати - консултации на доктор Штуц

Лекција за диета Ешбахер 241. Дали има смисла намалувањето на јаглехидратите или само една од многуте бескорисни форми на диета? Пресудата е јасна.

Ниско-јаглени хидрати значи сите оние видови на исхрана кои поминуваат со помалку јаглехидрати. Додека пропорцијата на јаглехидрати во нормалната западна диета е помеѓу 50 и 60 проценти, таа значително варира во зависност од видот на диетата со малку јаглени хидрати, па дури може да оди и на нула. Оброците се состојат главно од зеленчук, овошје, риба, месо и млечни производи. Јаглехидратите се заменуваат со протеини и масти.

Пониски нивоа на инсулин

Диетите со малку јаглени хидрати не се модерен изум. Овој концепт за прв пат е опишан во 19 век. Ниските хидрати станаа популарни со диетата Аткинс во 1970-тите. Во последно време, се погласни се научните критики за диета со висока содржина на јаглени хидрати. Познати лекари и нутриционисти ширум светот повикуваат на значително намалување на јаглехидратите и, конечно, прилагодување на официјалните упатства. Исхраната богата со јаглени хидрати не е одговорна само за дебелината, туку и за развој на дијабетес и други болести на животниот стил.

Всушност, честите и високи нивоа на шеќер во крвта доведуваат до преоптоварување на метаболизмот и панкреасот. Покрај тоа, постојаното ослободување на инсулин предизвикува отпорност на инсулин, односно намалена реакција на клетките на телото на инсулин. Ако, од друга страна, се јадат малку јаглехидрати, телото е принудено да влезе во сопствените резерви на маснотии како извор на енергија. Оваа промена е иницирана од инсулин што тоне.

Така се прави:

Со диета со висока содржина на јаглени хидрати, шеќерот во крвта рапидно и нагло се зголемува. Како одговор, панкреасот ослободува инсулин.
Инсулинот промовира апсорпција на шеќер за производство и складирање на енергија во црниот дроб, мускулите и масните клетки и со тоа го одржува нивото на шеќер во крвта во нормалата.
Потребно е помеѓу еден и пет часа за шеќерот во крвта да се врати на првобитното ниво после оброкот.
Колку е поголема количината на јаглехидрати и подоцна во текот на денот кога се земаат, толку подолго е потребно за нормализирање на нивото на шеќер во крвта.
Јаглехидратите не се суштински дел од исхраната. Тие исто така можат да бидат произведени од телото од протеини и маснотии.
Не постои независна болест на човекот поради недостаток на јаглени хидрати.
Ако шеќерот во крвта е веќе висок поради внесот на јаглени хидрати, телото не ги разградува резервите на маснотии.
Диетите со малку јаглени хидрати ја одржуваат секрецијата на инсулин што е можно пониска со цел да го принудат телото да ги разгради мастите за снабдување со енергија.
Така што колку што е можно повеќе маснотии се распаѓаат навечер, инсулинот не треба да се турка навечер. Затоа, има смисла да се ограничат јаглехидратите навечер или да се прави без нив целосно.
Со диета со малку јаглени хидрати, повеќето јаглени хидрати кои се изгубени се заменуваат со подобро полнење на протеини, со што се измами глад.
Покрај тоа, телото троши најмногу енергија кога метаболизира протеини во споредба со маснотии или јаглеродни хидрати, што го зголемува ефектот на слабеење на диетата со малку јаглени хидрати богата со протеини.
Препорачуваме природна храна како зеленчук, овошје, бобинки, мешунки, ореви, салати, риба, месо, млеко, кварк, итн.
Ако јаглехидратите бавно се варат, како оние што се наоѓаат во цели зрна. Тие прават нивото на шеќер во крвта да се зголемува само умерено, за разлика од сите видови шеќер.
Избегнувајте готови производи и високо обработена храна.
Намалете го бројот на оброци на ден. На овој начин, можете да го одржувате вашето тело во режим на согорување што е можно подолго во текот на денот.

Заклучок:

Јаглехидратите не се баш ѓавол. Сепак, високата содржина на јаглени хидрати во исхраната не е поврзана само со дебелина, туку и со пократок животен век. Ако сакате да изгубите тежина или воопшто да направите нешто добро за вашето здравје, треба да ги намалите јагленохидратите, особено попладне и навечер.

Наш совет:

Бестселерот „Диета со Aeschbacher“, том 1 и том 2 сега може да се купи во нашата продавница. Тоа се 400 страници за слабеење, со 100 лекции и 10 успешни приказни.