Вистината за пицата Евениментул Зилеи - Дел 2
Автор: Анџело Тјуту/Датум на објавување: 10-02-2015 00:02
Тоа е латински термин, се појавил во IX век, што значи „рамен леб“!
Пицата стана омилена храна во Америка и многу други земји во последните 50 години. Десетици милиони пици се јадат дневно, но колку често луѓето што јадат пица застануваат и бараат да ја дознаат нејзината историја?
Писа е латински термин, се појавил во IX век, што значи „рамен леб“. Од 14 век, на италијански јазик се здобило со значење „рамен леб покриен со сирење“. Човек кој знае да подготвува пица се нарекува „пицаиоло“, а ресторан кој служи пица се нарекува „пицерија“ (тоа. Пицерија).
Изгледаше многу
Заедничкото верување е дека Италијанците ја измислиле пицата, сепак, ние се враќаме на потеклото на античкото време. Иако сè уште немаме археолошки докази за откривање на пица Доминос пред минатиот век, познато е дека Вавилонците, Израелците, Египќаните и другите антички култури на Блискиот исток јаделе леплив леб, подготвен во глинени печки. Лебот беше многу сличен на пица и се прави и денес во Грција и на Блискиот исток. Покрај тоа, познато е дека античките луѓе од медитеранската област, како што се Грците, Римјаните и Египќаните, јаделе леб посеан со маслиново масло и специфични зачини.
Почнувајќи од 18 век, започна да се продава на улица и на пазарите. Беше ефтин, вкусен, постојан, без „огномет“ одозгора и се продаваше претежно на сиромашните во областа на Неапол. Во 1889 година, кралицата Маргерита, заедно со нејзиниот сопруг Умберто Први, започнаа турнеја низ Италијанското кралство. Кралицата виде дека луѓето го ценат ова „јадење“ и поканија парче од тоа. Кралицата толку многу сакаше да сака пица што секогаш ја јадеше, особено кога беше околу толпата. Неговото Височество продолжи да го прави тоа и покрај критиките дека ужива во храната на оние подолу.
Многу голема страст
Но, кралицата Маргерита имаше голема страст кон пицата. Толку многу што го повика готвачот Рафаел Еспосито, кој работел во пицерија, во кралскиот двор и го замоли да подготви неколку опции за пица. Рафаел беше толку почестен од барањето на кралицата што реши да направи рецепт за пица токму за неа. Подготви пица со домати, моцарела и свеж босилек (да ги претставува боите на италијанското знаме: црвена, бела и зелена). Стана омилена на кралицата Маргерита. И така овој рецепт за пица се нарекува „Пица Маргарита“.
Со текот на времето, сите видови рецепти почнаа да се појавуваат, па дури и да исчезнуваат, во зависност од областа, но рецептот на Маргарита остана.
Наши препораки
„Учесниците на либискиот форум за политички дијалог се согласија за организација на национални избори на
Советникот требаше да замине пред крајот на годината, но тој